Slavnostní řezy ,,KARAMELKA,,

Piškoty, karamelové salko, džem, chuť rumu = potěšení chuťových pohárků. Jednoduchý slavnostní řez - karamelka.

Přidal:Kvietok278, 3.11.2014
Kategorie: Moučníky

1071
SDÍLELO

Suroviny

Na těsto:

4 ksvejce

4 lžícemočkového cukru

4 lžícepolohrubé mouky

1/2 bal.prášek do pečiva

1 lžícioleje

špetka soli

Střed:

1 bal.piškotů

1dclrumu

1dclvody

džem

Na náplň:

1 bal.karamelové salko - třeba koupit to, které se již nevaří

100 gmásla

1 bal.tvaroh

čokoláda na vaření

Připravíme si suroviny. Oddělíme bílky od žloutků, do bílků přidáme špetku soli a začneme šlehat na nejvyšším stupni.
Přidáváme po lžících cukr a zašleháme dotuha.
Přidáme žloutky, stáhneme stupeň šlehání na minimum.
Přidáme mouku s práškem do pečiva a už jen jemně vmícháme do směsi.
Těsto vylijeme na plech, který jsme vystlali papírem na pečení a trochu papír poolejovali. Piškot pečeme na 150 - 180 st. asi 20 minut
Plát potřeme džemem a ukládáme piškoty, které namáčíme ve vodě s rumem.
Příravu si nádivku: Máslo si vyšleháme a přidáváme salko a nakonec přidáme tvaroh. Pozor, všechny ingredience musí být déle odstáte v pokojové teplotě - stejná teplota surovin je důležitá, aby se nám nádivka nesrazila.
Nádivku vylijeme na těsto. Nádivka je řidší, svěží, pokud chceme klasický máslový krém, přidáme ještě 150 gr. másla.
Poleva: Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu na vaření, přidáme asi 2 lžíce oleje a lžičku másla.
Polevu vylijeme na koláč a ještě za tepla děláme vidličkou vzory podle fantazie. Dobrou chuť!