Šlehačkové věnečky

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Vynikající věnečky z odpalovaného těsta plněné vanilkovým krémem a šlehačkou. Autor: Mineralka

Mineralka · 22.12.2015

Šlehačkové věnečky

Vynikající věnečky z odpalovaného těsta plněné vanilkovým krémem a šlehačkou. Autor: Mineralka

Suroviny

6 ks

vajec

3,2 dcl

voda

100 ml

olej

220 g

hladká mouka

špetka

sůl

800 ml

mléko

240 g

kr. cukr

1 bal.

vanilkový cukr

100 g

zlatý klas nebo vanilkový pudink

250 g

máslo

rum na ochucení

500 ml

smetana ke šlehání

2 bal.

vanilkový cukr

čokoláda nebo fondán pro namočení

Postup receptu

Příprava pálené hmoty:
Vodu, olej a sůl dáme vařit, když vře zasypeme prosátou hladkou moukou a uvaříme hustou hmotu, která musí být dobře "vypálena". Musí se odlepovat od stěn hrnce. Odstavíme a do teplé hmoty postupně zašleháme celé vajíčka, jedno po druhém. Hmotu dáme do cukrářského sáčku a ozdobnou špičkou na plech vymazaný olejem stříkáme věnečky. Upečeme při teplotě 240 stupňů cca 20 - 25 minut.
Upečené a vychladlé věnečky překrojíme a plníme krémem.
Krém uvaříme z mléka, cukru, vanilky a zlatého klasu. Do vychladlého pudinku zašleháme máslo a vzniklý krém dochutíme rumem.
Smetanu na šlehání vyšleháme do tuhé šlehačky spolu s cukrem a naneseme na krém.
Naplněné věnečky poléváme/namáčíme do čokolády nebo fondánu.