Marokánky podle siesty
Šlehačkové věnečky
Vynikající věnečky z odpalovaného těsta plněné vanilkovým krémem a šlehačkou. Autor: Mineralka
Suroviny
Těsto:6 ksvajec
3,2 dclvoda
100 mlolej
220 ghladká mouka
špetkasůl
Krém:800 mlmléko
240 gkr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
100 gzlatý klas nebo vanilkový pudink
250 gmáslo
rum na ochucení
500 mlsmetana ke šlehání
2 bal.vanilkový cukr
čokoláda nebo fondán pro namočení
Postup přípravy
- Příprava pálené hmoty:
Vodu, olej a sůl dáme vařit, když vře zasypeme prosátou hladkou moukou a uvaříme hustou hmotu, která musí být dobře "vypálena". Musí se odlepovat od stěn hrnce. Odstavíme a do teplé hmoty postupně zašleháme celé vajíčka, jedno po druhém. Hmotu dáme do cukrářského sáčku a ozdobnou špičkou na plech vymazaný olejem stříkáme věnečky. Upečeme při teplotě 240 stupňů cca 20 - 25 minut.
Upečené a vychladlé věnečky překrojíme a plníme krémem.
- Krém uvaříme z mléka, cukru, vanilky a zlatého klasu. Do vychladlého pudinku zašleháme máslo a vzniklý krém dochutíme rumem.
- Smetanu na šlehání vyšleháme do tuhé šlehačky spolu s cukrem a naneseme na krém.
- Naplněné věnečky poléváme/namáčíme do čokolády nebo fondánu.
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)