Smažené cukety plněné rajčetem, koprem a sýrem

1. Cuketu důkladně omyjeme a konce odřízneme. Nakrájíme si tenké plátky, které osolíme a necháme 10 - 15 minut odstát. Cuketa pustí vodu. Papírovým ubrouskem cuketu osušíme.
   
2. Sýr nakrájíme na tenké plátky a rajčata nakrájíme také na menší kousky.
   
3. Vajíčka vidličkou vyšleháme, přidáme prolisovaný česnek a můžeme obalovat. Nejdříve cuketu obalíme v hladké mouce, pak ve vajíčku a vložíme do rozpáleného oleje. Smažíme z obou stran do zlata.
   
4. Smažené cukety ukládáme na talíř s papírovým ubrouskem, abychom se zbavili přebytečného oleje.
   
5. Každý plátek potřeme majonézou, uložíme rajče a plátek sýra. Posypeme nasekaným koprem.
   
6. Plátky cukety můžeme srolovat do rolky a propíchnout párátkem, jsou to tzv. cuketové jednohubky.
   

Zdroj: Vk