Smažené palačinky plněné šunkou, sýrem a kukuřicí

Slané palačinky jsou rychlým, chutným a jednoduchým obědem, který si určitě zamilujete. Plnit je můžete čímkoli. Já jsem zvolila kombinaci šunky, sýra a kukuřice, ale hodí se i brokolice, salám, kuřecí maso, mozzarella, žampiony nebo cokoli jiného, co máte rádi.

1. Nejprve si připravíme palačinky klasicky, jak jsme zvyklí. Místo cukru ale do těsta přidáme trochu soli.
2. Hotové palačinky plníme náplní podle svých preferencí. V mém případě to byla šunka, sýr a kukuřice.

   
3. Naplněné palačinky důkladně zabalíme, aby se při smažení náhodou neotevřely, a obalíme je v trojobalu – hladké mouce, vejci a strouhance.

   
4. Obalené palačinky smažíme v rozpáleném oleji ze všech stran. Dáváme si ale pozor, abychom je nespálili.
5. Osmažené palačinky pokládáme na talíř nebo tác vyložený papírovými utěrkami. Ty nasají přebytečný olej.

Hotové palačinky podáváme hned po osmažení, kdy jsou křupavé a teplé. Připravit si k nim můžete i domácí dresink. Hodí se například tento česnekový, který můžete použít místo tatarské omáčky nebo majonézy.