Smažený hermelín se zapékaným bramborem

Hermelín si rozkrojíme na půlku a obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance.  Poté ho osmažíme na rozpáleném oleji.

Brambory si uvaříme v solené vodě a přidáme trochu kmínu.

Uvařené brambory krájíme na malé kousky na pekáč a potřeme je máslem.

Pečeme v troubě na 200 °C asi 10 minut.