Smažený pstruh s brambory

I když sice smažené, ale tak jednou za čas si můžeme dopřát. Zvyknu rybu připravovat pouze na grilu nebo ještě na Vánoce opečenou na másle, ale tentokrát jsem se rozhodla vysmažit ji v oleji. Křupavý obal, nové brambory jako příloha a samozřejmě plátek citronu na zjemnění rybí chutě. Nesměla chybět ani domácí zeleninka jako obloha.

Přidal:, 8.7.2018
Kategorie: Hlavní jídla, Ryby
Čas přípravy:
Čas vaření:
Smažený pstruh s brambory

Suroviny

2 kspstruhy
60 gmouka hladká
1 ksvejce
0,1 lmléka
200 gstrouhanky
sůl
olej
bylinky do ryby - thymián, střední petrželka

Postup přípravy

  1. Pstruhy opláchneme, osolíme, vložíme bylinky.
  2. Vejce rozmícháme s mlékem, strouhanku smícháme.
  3. Ryby obalíme v mouce, ve vejcích rozšlehaných v mléce a ve strouhance.
  4. Smažíme v mírně rozpáleném oleji dozlatova.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí