Smetanový vepřový perkelt se špeclemi

Smetanový vepřový perkelt se špeclemi. Autor: Lacusin

44
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze

Suroviny

Perkelt:

0,75 kgvepřového masa

1 kscibule

1 PLsádla

1 PLmletá sladká paprika

1 kelímeksladké smetany

1 kelímekzakysané smetany

2 PLhladké mouky

dle chutisůl, pepř

špecle:

4 ksvejce

400 gpolohrubé mouky

dle potřebymléko

dle chutisůl

Podobné recepty

Falešné nedělní karbanátky

Šťavnaté karbanátky ve smetanové omáčce v troubě

Slaný květákový dort s mletým masem, sýrem a slaninkou

Vytisknout

S fotografiemiPouze text

Postup přípravy

1. Maso nakrájíme na větší kostky. Cibuli nakrájíme najemno a opečeme dozlatova na sádle.
2. K cibuli přidáme maso a orestujeme ho ze všech stran. Přidáme lžíci mouky a zamícháme. Mírně podlijeme horkou vodou. Přidáme papriku a mícháme, dokud se voda nevypaří a paprika se lehce zarestuje.
   
3. Podlijeme horkou vodou, osolíme, opepříme a dusíme do změknutí masa.
4. Mezitím si připravíme špecle: vejce smícháme s moukou a solí a přidáme tolik mléka, aby nám vzniklo hustší těstíčko. To protlačíme haluškovým sítem do vroucí vody. Po vyplutí na povrch vaříme špecle ještě 3 minuty.
   
5. Uvařené špecle slijeme a propláchneme studenou vodou.
   
6. Měkké maso z omáčky vyjmeme a omáčku necháme vychladnout. Do zchladlé omáčky vmícháme smetany smíchané s moukou a povaříme 15 minut. Vrátíme maso, společně prohřejeme a podáváme.
   

44
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze