Sněhová kolečka s vanilkovým krémem a ovocem

Letos jsem se pustila do pečení těchto krásných sněhových komínů. Na přípravu vypadají složitě, ale opak je pravdou. Nebojte se a zkuste je i vy. Jsou takové fantastické, že polovina už zmizela z krabičky. Autor: Petra H.

Přidal:Petra H, 28.12.2015
Kategorie: Vánoční cukroví, Koláče, cukroví, Vánoce

Sněhová kolečka s vanilkovým krémem a ovocem

125
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

3 ksbílky

kr. cukr

1 lžičkakukuřičný škrob

Vanilkový krém:

3 ksžloutky

1 lžícekr. cukr

1 bal.vanilkový cukr

1 lžícehladká mouka

200 mlmléko

100 mlsmetana ke šlehání

Dekorace:

maliny nebo jiné ovoce

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Navážíme 3 bílky a přidáme dvojnásobné množství kr. cukru. Vyšleháme do tuhého sněhu, přidáme škrob a ještě krátce šleháme.
Připravíme si cukrářský sáček s tenkou špičkou a na papírem vyložený plech na pečení nastříkáme kolečka tak, aby byly duté uprostřed - sáčkem kreslíme kolečka, cca 3 patra.
Usušíme při teplotě 80 stupňů cca 40-50 minut.
Cukr, žloutky, mouku, vanilku a mléko vymícháme do hladké hmoty bez hrudek a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. V druhé misce vyšleháme smetanu do tuhé šlehačky a spojíme s vychladlým krémem. Cukrářským sáčkem naplníme kolečka a ozdobíme ovocem.