NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánoční cukroví Sněhové tyčinky
Sněhové tyčinky
Recept Sněhové tyčinky
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
NejLucka NejLucka    ·   9.12.2014

Sněhové tyčinky

Křupavé sněhové tyčinky plněné čokoládovým krémem. Vhodné na Vánoce nebo různé svátky. Mňam!

Suroviny

SUROVINY NA 25 PORCÍ:

5 ks
bílky
400 g
jemný krystalový cukr
štipka
sůl

Náplň:

5 ks
žloutky
15 dkg
moučkový cukr
1 ks
vanilkový cukr DrOetker
3 lžíce
kakao
50 g
čokoláda
250 g
máslo
Postup receptu
Vytisknout
  1. Sníh: bílky vyšleháme se špetkou soli na tuhou pěnu, po lžících zašlehat cukr a nad párou ještě asi 20 minut, dokud není sníh lesklý a tuhý. Plech vyložíme papírem a pomocí cukrářského sáčku nastříkáme asi 6 cm tyčinky. Sušíme je při teplotě 70-80 ° C asi 40 minut, podle potřeby i déle.
  2. Náplň: nad párou vyšleháme žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem do zhoustnutí, pak přidáme čokoládu, mícháme dokud se nerozpustí a kakao. Necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny, po částech přidáme vychladlou pěnu a spojíme na hladký krém.
  3. Vychladlé tyčinky spojujeme čokoládovým krémem pomocí cukrářského sáčku. Odložíme na chladné místo, aby krém ztuhl a podáváme. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
pekařky - Blazena Sadovska

 

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář