Snickers roláda - sladké oříškové dobrodružství

Připravíme si klasický velký plech (28x42 cm), dno vyložíme pečícím papírem.

Těsto:
Vajíčka, cukr a špetku soli vyšleháme do pěny, přidáme olej a na závěr i hladkou mouku smíchanou s kakaem. Připravené těsto nalijeme na plech s papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 10-12 minut - sledujeme. Upečené těsto přendáme na pracovní desku a stáhneme pečící papír. Srolujeme a necháme vychladnout. Já vždy stačí roládu bez papíru, ale pokud se vám lépe pracuje i s papírem, na kterém jste pekli, tak klidně můžete.

Krém:
Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky, přidáme cukr a šleháme. Na závěr přimícháme mascarpone a krém je hotov.

Těsto rozvineme, polijeme mlékem a potřeme krémem. Navrstvíme cukrářským sáčkem karamelové salko a posypeme arašídy. Roládu opatrně srolujeme a necháme ztuhnout. Vrch polijeme čokoládou, do které jsme přidali olej a nasekané arašídy.