NejRecept.cz Sváteční pečení Narozeniny Jednohubky Socialistické mini rohlíky a pochoutkový salát podle ČSN.
Socialistické mini rohlíky a pochoutkový salát podle ČSN.
Recept Socialistické mini rohlíky a pochoutkový salát podle ČSN.
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se

Křupavé mini rohlíky a pochoutkový salát podle ČSN jsou ověřenou klasikou, která nikdy nezklame. Připravit je můžete jako občerstvení na oslavu nebo jako chutný snack pro návštěvu. Dokonce salát s čerstvými rohlíky je výborný i k snídani či večeři.

siky.silvia siky.silvia    ·   8.10.2024

Socialistické mini rohlíky a pochoutkový salát podle ČSN.

Křupavé mini rohlíky a pochoutkový salát podle ČSN jsou ověřenou klasikou, která nikdy nezklame. Připravit je můžete jako občerstvení na oslavu nebo jako chutný snack pro návštěvu. Dokonce salát s čerstvými rohlíky je výborný i k snídani či večeři.

60 min
Čas přípravy
15 min
Čas vaření
Suroviny

Těsto

500 g
hladká mouka
270 ml
vlažná voda
21 g
droždí
1 lžička
krystalový cukr
2 lžičky
sůl
2 lžíce
máslo nebo vepřové sádlo

Salát

400 g
šunkový salám
180 g
sladkokyselé okurky
55 g
sterilizovaný hrášek
25 g
cibule
300 g
majonéza
10 g
krystalový cukr
1 lžíce
worcesterská omáčka
20 g
plnotučná hořčice
podle chuti
sůl
1 lžíce
ocet
podle chuti
mletý pepř
Postup receptu
Vytisknout
60 min
Čas přípravy
15 min
Čas vaření

Příprava mini rohlíků sice není tak rychlá jako pečení jednohubek z listového těsta, ale rozhodně stojí za to. Pečivo je nadýchané, křupavé a k salátu jako stvořené. Kromě něj můžete k pochoutkovému salátu podávat také salám nebo dokonce čerstvou zeleninu.

  1. Do mísy nasypeme mouku a cukr, nalijeme vlažnou vodu a rozdrobíme droždí. Necháme přibližně 5 minut stát, přidáme sůl a sádlo a vypracujeme vláčné těsto, které se odděluje od nádoby. Pokud by bylo řidší, přidáme mouku. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme kynout přibližně hodinu.
  2. Vykynuté těsto přeložíme na pracovní desku a rozdělíme na malé bochánky. Každý bochánek rozválíme do tvaru trojúhelníku a rolujeme od širší části směrem k užší, abychom vytvořili rohlík.
  3. Rohlíky klademe na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout ještě cca 45 minut. Před pečením je postříkáme vlažnou vodou a následně vložíme do trouby předehřáté na 230 °C. Rohlíky pečeme přibližně 10 až 15 minut.
  4. Zatímco se rohlíky pečou, připravíme si salát. Salám a okurky nakrájíme na tenké nudličky a promícháme s najemno nakrájenou cibulí.
  5. Ke směsi přidáme hrášek, hořčici, worcesterskou omáčku a majonézu. Vše důkladně promícháme a dochutíme solí, pepřem, cukrem a octem. Hotový salát vložíme na několik hodin do ledničky a následně podáváme s hotovými rohlíky nebo jiným domácím pečivem, například houskami nebo bagetami.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář