NejRecept.cz Maso Mleté maso Masové kuličky Špagety v zeleninové omáčce s masovými kuličkami

Špagety v zeleninové omáčce s masovými kuličkami

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Nevím, jestli všechny děti zbožňují špagety tak jako náš syn. Ale občas mám pocit, že ta jeho vášeň je až chorobná... :D :D :D Tak se alespoň snažím, aby nebyly obligátně pořád jen se sýrem a kečupem... Autor: Danka

Danula Vašíčková · 21.5.2018

Špagety v zeleninové omáčce s masovými kuličkami

Masové kuličky Mleté maso Maso Špagety Těstoviny Oběd Část dne

Nevím, jestli všechny děti zbožňují špagety tak jako náš syn. Ale občas mám pocit, že ta jeho vášeň je až chorobná... :D :D :D Tak se alespoň snažím, aby nebyly obligátně pořád jen se sýrem a kečupem... Autor: Danka

Doporučit1 0 33

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Kuličky:

cca 500 g

mletého kuřecího masa (u nás prodáváno pod názvem "Blanické maso")

asi 3 lžíce

(vrchovaté) strouhanky

sůl

grilovací koření

sušený česnek

sušený mletý rozmarýn

strouhanka na obalení

Omáčka:

1 ks

středně velká cibule (nadrobno)

4 stroužky

česneku (nadrobno)

1 ks

mladá, středně velká cuketa (nahrubo nastrouhat i se slupkou)

dle potřeby

olej

1 plechovka

rajského protlaku

1 plechovka

loupaných sterilovaných rajčat

2 lžíce

krystalu

1 lžíce

mleté sladké papriky (já dala zauzenou)

1 lžička

mletého černého pepře

sůl

hladká mouka

pikantní papriková pasta (Harissa, Saba apod.)

Postup receptu

Vytisknout

Z okořeněné a zahuštěné směsi tvoříme malé kuličky, které obalíme ve strouhance a vhazujeme do vroucí osolené vody. Zvolna vaříme asi 8-10 minut, poté vylovíme cedníkem a vývar necháme zchladnout.
Ve velkém kastrolu na oleji zpěníme cibuli, přidáme česnek, cuketu a mletou papriku a lehce zarestujeme. Poté přidáme rajský protlak a rajčata, vsypeme cukr a zalijeme asi 250ml vývaru z masových kuliček.
Necháme lehce probublávat asi 20 minut. Pak zahustíme záklechtkou ze zchladlého vývaru a trochy hladké mouky a necháme asi 10 minut provařit.
Dochutíme solí, pepřem a paprikovou pastou.
Sporák ztlumíme na minimum a do hotové omáčky vsypeme masové kuličky a posléze i uvařené a scezené špagety. Vše ode dna nadzvedáváme a převalujeme, aby se omáčka stejnoměrně "nabalila" na špagety. Asi nejlépe poslouží dvě vidličky.