NejRecept.cz Maso Mleté maso Masové kuličky Špagety v zeleninové omáčce s masovými kuličkami
Špagety v zeleninové omáčce s masovými kuličkami
Recept Špagety v zeleninové omáčce s masovými kuličkami
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Danula Vašíčková    ·   21.5.2018

Špagety v zeleninové omáčce s masovými kuličkami

Nevím, jestli všechny děti zbožňují špagety tak jako náš syn. Ale občas mám pocit, že ta jeho vášeň je až chorobná... :D :D :D Tak se alespoň snažím, aby nebyly obligátně pořád jen se sýrem a kečupem... Autor: Danka

Suroviny

Kuličky:

cca 500 g
mletého kuřecího masa (u nás prodáváno pod názvem "Blanické maso")
asi 3 lžíce
(vrchovaté) strouhanky
sůl
grilovací koření
sušený česnek
sušený mletý rozmarýn
strouhanka na obalení

Omáčka:

1 ks
středně velká cibule (nadrobno)
4 stroužky
česneku (nadrobno)
1 ks
mladá, středně velká cuketa (nahrubo nastrouhat i se slupkou)
dle potřeby
olej
1 plechovka
rajského protlaku
1 plechovka
loupaných sterilovaných rajčat
2 lžíce
krystalu
1 lžíce
mleté sladké papriky (já dala zauzenou)
1 lžička
mletého černého pepře
sůl
hladká mouka
pikantní papriková pasta (Harissa, Saba apod.)
Postup receptu
Vytisknout
  1. Z okořeněné a zahuštěné směsi tvoříme malé kuličky, které obalíme ve strouhance a vhazujeme do vroucí osolené vody. Zvolna vaříme asi 8-10 minut, poté vylovíme cedníkem a vývar necháme zchladnout.
  2. Ve velkém kastrolu na oleji zpěníme cibuli, přidáme česnek, cuketu a mletou papriku a lehce zarestujeme. Poté přidáme rajský protlak a rajčata, vsypeme cukr a zalijeme asi 250ml vývaru z masových kuliček.
  3. Necháme lehce probublávat asi 20 minut. Pak zahustíme záklechtkou ze zchladlého vývaru a trochy hladké mouky a necháme asi 10 minut provařit.
  4. Dochutíme solí, pepřem a paprikovou pastou.
  5. Sporák ztlumíme na minimum a do hotové omáčky vsypeme masové kuličky a posléze i uvařené a scezené špagety. Vše ode dna nadzvedáváme a převalujeme, aby se omáčka stejnoměrně "nabalila" na špagety. Asi nejlépe poslouží dvě vidličky.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář