Španělský rozlítaný ptáček

Naklepané plátky hovězího masa okořeníme pepřem, osolíme a potřeme hořčicí.

Na sádle nebo oleji spolu s kostičkami anglické slaniny necháme zesklovatět nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme maso, které zprudka opečme z obou stran.

Nalijeme vývar, přidáme lžíci hořčice, koření, zamícháme a maso dusíme doměkka.

Maso vyjmeme a do omáčky přidáme nakrájené párky, nakrájená vejce na kolečka, okurky na kostičky a mírně zahustíme omáčku, poté vložíme do horké omáčky maso a prohřejeme.