Špecle a přírodní vepřový plátek se žampionovou omáčkou

Výborné hlavní jídlo. Domácí špecle, přírodní vepřový plátek a smetanová omáčka s houbami.

266
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze

Suroviny

Budeme potřebovat:

4 ksvepřový plátek

Špecle:

500 ghladké mouky

2 ksvejce

2,5 dclmléka

sůl

Omáčka:

1 kscibule

200 gžampiony

2 dclbílého vína

vývar (hovězí)

150 mlsmetana

Podobné recepty

Hermelínová omáčka s hranolkami

Kuřecí s kukuřicí

Italská rajčatová omáčka

Vytisknout

S fotografiemiPouze text

Postup přípravy

1. Špecle:
   Mouku smícháme s vodou a vejci, osolíme a vyšleháme v těsto. Do vroucí vody klademe přes síto vytvořené noky. Když vyplavou noky nahoru, vyndáme je a propláchneme studenou vodou.
2. Omáčka:
   Orestujeme nakrájenou cibuli, žampiony, přilijeme vývar (hovězí), 2 dcl bílého vína, povaříme, zahustíme, dochutíme a rozmixujeme. Na konec přidáme smetanu. Do omáčky můžeme ještě přidat pokrájené a orestované kousky žampionů. 
3. Maso:
   Slabší plátky masa osolíme, opepříme a opečeme přírodně na pánvi.

266
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze