NejRecept.cz Dezerty Štrůdly a záviny Špenátovo-sýrový burek z nadýchaného kynutého těsta

Špenátovo-sýrový burek z nadýchaného kynutého těsta

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Monika Dobrotková

Špenátový burek je skvělý slaný koláč, který je hotový téměř okamžitě. Výborně zasytí a hodí se k snídani, svačině i večeři. Těsto je univerzální a můžete ho naplnit teoreticky čímkoli. Já jsem tentokrát použila kombinaci špenátu a sýra a výsledek byl více než dokonalý. Autor: Monika Dobrotková

Naďa Černá · 10.5.2025

Špenátovo-sýrový burek z nadýchaného kynutého těsta

Name: Špenátovo-sýrový burek z nadýchaného kynutého těsta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 800 g hladká mouka; 1 dcl olej; 1 ks bílek; 4,5 dcl voda; 2 lžičky sůl; 42 g droždí; 650 g čerstvý špenát; 250 g sýr ve slaném nálevu; 1 ks mozzarella; 1 ks žloutek; 1 lžíce bílý jogurt; podle potřeby semínka

Štrůdly a záviny Dezerty Koláče Kynuté Těsta

Špenátový burek je skvělý slaný koláč, který je hotový téměř okamžitě. Výborně zasytí a hodí se k snídani, svačině i večeři. Těsto je univerzální a můžete ho naplnit teoreticky čímkoli. Já jsem tentokrát použila kombinaci špenátu a sýra a výsledek byl více než dokonalý. Autor: Monika Dobrotková

30 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

800 g

hladká mouka

1 dcl

olej

1 ks

bílek

4,5 dcl

voda

2 lžičky

sůl

42 g

droždí

Náplň:

650 g

čerstvý špenát

250 g

sýr ve slaném nálevu

1 ks

mozzarella

Na potření:

1 ks

žloutek

1 lžíce

bílý jogurt

Na posypání:

podle potřeby

semínka

Postup receptu

Vytisknout

30 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Špenátový burek dělám pravidelně. Skvěle chutná, má jednoduchou přípravu a můžete ho podávat kdykoli během dne – ke snídani, svačině, odpolednímu občerstvení i večeři.

Vodu mírně ohřejeme, rozdrobíme do ní droždí a počkáme, až vzejde kvásek.
Hotový kvásek přidáme k ostatním surovinám a vypracujeme pevné těsto, které necháme alespoň hodinu kynout.
Vykynuté těsto rozdělíme na tři stejné části. Každou rozválíme, naplníme špenátem a sýrem a zatočíme do závinu.
Závin potřeme žloutkem smíchaným s jogurtem, posypeme semínky podle svých preferencí a vložíme do trouby. Pečeme při teplotě 170 až 180 stupňů přibližně 20 minut – sledujeme.

Upečený špenátový burek uchovávejte po vychladnutí v pevné nádobě s víkem. Tím zajistíte, že těsto zůstane měkké a nadýchané i po několika dnech. Máte chuť na trochu jiný slaný koláč? Vyzkoušejte tento křehký quiche se špenátem a sýrem.

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku