NejRecept.cz Pomazánky Paštiky Špičková domácí paštika na cesty

Špičková domácí paštika na cesty

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Pokud se chystáte na letní rodinný výlet a chcete sbalit nějaké chutné dobroty pro nouzový případ hladu, určitě nepřehlédněte tento recept na chutnou domácí paštiku. Autor: Triniti

Triniti · 11.8.2020

Špičková domácí paštika na cesty

Name: Špičková domácí paštika na cesty
Prep time: 45 min
Cook time: 110 min
Ingredients: 5 ks cibule; 1,5 kg vepřový bůček; 1,5 kg vepřová plec; 1 kg drůbeží játra; 1 PL sůl; 1 ČL pepř; 8 stroužků česnek; 2 hrsti mandle

Paštiky Pomazánky Zavařeniny

Pokud se chystáte na letní rodinný výlet a chcete sbalit nějaké chutné dobroty pro nouzový případ hladu, určitě nepřehlédněte tento recept na chutnou domácí paštiku. Autor: Triniti

45 min

Čas přípravy

110 min

Čas vaření

Doporučit0 0 18

Sdílet na Facebooku

Suroviny

5 ks

cibule

1,5 kg

vepřový bůček

1,5 kg

vepřová plec

1 kg

drůbeží játra

1 PL

sůl

1 ČL

pepř

8 stroužků

česnek

2 hrsti

mandle

Postup receptu

Vytisknout

45 min

Čas přípravy

110 min

Čas vaření

Vše kromě jater nakrájíme na kousky, vložíme do hlubokého pekáče a podlijeme trochou vody.
Vložíme do trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů, dokud maso změkne. Já jsem pekla asi 80 minut, ale záleží na tom, jak velké kousky nakrájíte.
Když je maso upečené, vyjmeme ho a necháme chvíli vychladnout. Připravíme si mlýnek na maso a pomeleme játra a vychladlé maso. Já jsem do mlýnku dala i mandle. Pokud však chcete kousky, nasekejte je nožem a přidejte do již pomleté hmoty. Na závěr celou směs osolíme a opepříme a pořádně promícháme.
Takto připravenou paštiku navrstvíme do sklenic, pořádně uzavřeme a sterilujeme.
Já sterilizuji ještě klasickým způsobem, v hrnci s vodou - do hrnce nalijeme trochu vody, uložím sklenice tak, aby se nedotýkaly a dám na oheň. Když začne vřít, nastavím čas na 30 minut a pak vybírám a otáčím dnem vzhůru. Zakryji utěrkou a nechám vychladnout. Dnes jsou už i jiné možnosti - sterilizování v troubě, v mikrovlnce, myčce, ...