NejRecept.cz Přílohy Knedlíky Bramborové Spišské bramborové džatky se slaninou a cibulí. Jídlo, se kterým si připomenete slovenské tradice.

Spišské bramborové džatky se slaninou a cibulí. Jídlo, se kterým si připomenete slovenské tradice.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Recepty od Agi

Tradiční slovenská jídla dělám moc ráda. Skvěle chutnají, dokážou výborně zasytit a ještě nikdy mě nezklamala. Jejich příprava je obvykle jednoduchá a mnohá jsou hotová do hodiny. Mezi oblíbená jídla, na která nedám dopustit, rozhodně patří tyto spišské bramborové džatky, na které jsem si pro vás připravila i videorecept.

Recepty od Agi · 19.8.2025

Spišské bramborové džatky se slaninou a cibulí. Jídlo, se kterým si připomenete slovenské tradice.

Name: Spišské bramborové džatky se slaninou a cibulí. Jídlo, se kterým si připomenete slovenské tradice.
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 900 g brambory; 150 g polohrubá mouka; 3 ks cibule; podle chuti sůl; 2 lžíce vepřové sádlo; podle potřeby uzená slanina; podle potřeby pažitka; podle potřeby bryndza nebo tvaroh

Bramborové Knedlíky Přílohy Oběd Část dne Večeře Video recepty

Tradiční slovenská jídla dělám moc ráda. Skvěle chutnají, dokážou výborně zasytit a ještě nikdy mě nezklamala. Jejich příprava je obvykle jednoduchá a mnohá jsou hotová do hodiny. Mezi oblíbená jídla, na která nedám dopustit, rozhodně patří tyto spišské bramborové džatky, na které jsem si pro vás připravila i videorecept.

40 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Doporučit0 0 1

Sdílet na Facebooku

Suroviny

900 g

brambory

150 g

polohrubá mouka

3 ks

cibule

podle chuti

sůl

2 lžíce

vepřové sádlo

podle potřeby

uzená slanina

podle potřeby

pažitka

podle potřeby

bryndza nebo tvaroh

Postup receptu

Vytisknout

40 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Spišské bramborové džatky jsem dělala poprvé a můžu říct, že rozhodně ne naposledy. V kombinaci s opečenou slaninou a cibulkou chutnaly výborně. Navrch si ale můžete dát cokoliv jiného podle chuti.

Cibuli a brambory oloupeme a spolu se slaninou nakrájíme.
Brambory uvaříme v mírně osolené vodě. Poté je scedíme, ne úplně – trochu vody necháme, posypeme je moukou, promícháme a přikryjeme. Počkáme přibližně 10 minut.
Slaninu orestujeme na pánvi. Když je pěkně hnědá, vyndáme ji a do tuku, který z ní zůstal, přidáme trochu sádla a orestujeme na něm cibuli.
Brambory rozšťoucháme, osolíme a z těsta, které nám vzniklo, začneme tvořit menší kuličky. Aby se těsto nelepilo na ruce, můžeme si je předtím potřít olejem.
Hotové kuličky opečeme na vepřovém sádle a následně podáváme se slaninou, cibulkou a bryndzou nebo tvarohem.

Navrch džatek můžete klidně přidat i pažitku nebo jarní cibulku. A v případě, že byste si chtěli připravit ještě nějaké tradiční slovenské jídlo, vyzkoušejte pravé slovenské bryndzové halušky podle tohoto receptu.

Video recept: