Špízy neboli ražniči

Vepřové maso nakrájíme na kostky, obalíme v oleji, osolíme a opepříme.

Anglickou slaninu, cibuli a papriku nakrájíme na zhruba stejné kostky, klobásku na kolečka.

Na jehlu nebo špejli napichujeme střídavě cibuli, maso, slaninu, papriku a klobásek až do naplnění špejle.

Pečeme rovnou na bramborách (které si předvaříme, pečou se totiž déle než maso), a to 35 minut na 200 °C.