Staročeský pečený rolovaný vepřový bok
Přidal: Danula Vašíčková, 21.8.2018
Kategorie: Vepřové maso, Maso, Oběd, Část dne
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Tradáááá... Menší příprava na zítřek... Jen teď řeším velký problém, kam to schovat, aby vůbec něco na zítřek zbylo. :D Obvykle se tato dobrůtka spapá na posezení, proto to musím připravovat potají, aby nikdo nevěděl, že něco tak dobrého chystám. K tomu grilovaná zelenina nebo zeleninový salát, případně bramborový salát, pokud máte rádi i bramborová kaše. No hodí se k tomu všechno, i křupavý chlebík. Autor: Danka
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Přidal: Danula Vašíčková, 21.8.2018
Kategorie: Vepřové maso, Maso, Oběd, Část dne
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Cca 1,5 kg vepřového boku bez kosti a kůže (nejlépe špička)
mletá sladká paprika, drcený kmín
drcený černý pepř, sůl
česnek (část prolisovat a několik stroužků jen rozmáčknout naplocho nožem)
cibule (nadrobno)
- Z masa ořízneme velké tučné části a velmi nadrobno pokrájíme.
- Poté plát masa z obou stran dobře osolíme, potřeme česnekem, posypeme lehce mletou paprikou, nešetříme drceným kmínem a pepřem. Pevně zarolujeme a převážeme provázkem.
- Vložíme do pekáče, přidáme nadrobno pokrájený tučný ořez, rozmačkané stroužky česneku a cibuli, mírně podlijeme, zakryjeme pokličkou a pečeme na 180 stupňů pěkně doměkka.
- Občas podle potřeby podlijeme vodou a maso během pečení pečlivě přeléváme výpekem.
KOMENTÁŘE K RECEPTU