Šťavnatá hrnková bublanina s ostružinami a kokosem.

S ovocnou bublaninou nikdy nic nezkazíte. Je ideální jako nedělní dezert nebo sladké občerstvení na různých oslavách. Aby byla její chuť o něco zajímavější a výraznější, přidali jsme do ní strouhaný kokos.

1. Vejce vyšleháme s krystalovým a vanilkovým cukrem a postupně k nim přidáme olej a mléko.
2. V druhé míse smícháme mouku s kypřicím práškem a strouhaným kokosem.
3. Mokré ingredience přidáme k suchým a vše důkladně promícháme.
4. Plech vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Nalijeme na něj polovinu těsta, na kterou rozložíme polovinu očištěných ostružin. Ty zalijeme zbytkem těsta, na které nasypeme zbytek ostružin.
5. Bublaninu pečeme na 175 °C přibližně 50 minut. Po vytažení z trouby necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.