Šťavnatá kuřecí stehna s bylinkami. Maso je tak křehké, že samo odpadá od kosti.

Omrzelo mě neustále připravovat tradiční pečené kuře, a tak jsem se rozhodla udělat tuto vylepšenou verzi – a byl to opravdu perfektní nápad. Příprava je jednoduchá a rychlá, přičemž výsledek je k nezaplacení.

1. Stehna osušíme pomocí kuchyňské utěrky, osolíme a opepříme.
2. Posypeme sladkou mletou paprikou a dáme stranou.

   
3. Na pánev dáme lžíci olivového oleje a máslo. Když se rozpustí, přidáme česnek, tymián, šalvěj a promícháme.
4. Do tohoto základu vložíme kuřecí stehna, která opékáme přibližně 2 minuty. Následně do pánve nalijeme bílé víno. Opékáme 1 až 2 minuty a přilijeme vývar.
5. Když se vývar začne vařit, celou pánev vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme 25 až 30 minut.
6. Stehna vyjmeme z trouby, přelijeme omáčkou a vrátíme zpět na 15 až 20 minut. Po této době stehna znovu přelijeme a pečeme ještě dalších 15 minut.

   
7. Po vytažení z trouby stehna pokapeme citrónovou šťávou a můžeme podávat.

Já jsem stehna podávala s bramborovou kaší, která chutnala jako z restaurace i díky tipům z tohoto článku.