NejRecept.cz Dezerty Koláče Šťavnatá třešňová bublanina: Stačí vám na ni jedna mísa a pár minut práce.

Šťavnatá třešňová bublanina: Stačí vám na ni jedna mísa a pár minut práce.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Jana Jančíková

Čerstvé třešně a nadýchané těsto k sobě patří tak přirozeně, že z nich vznikne moučník, který nikdy neomrzí. Jemná citronová vůně krásně zvýrazní sladkost ovoce a každé sousto zůstává lehké, vláčné a příjemně šťavnaté. Právě v jednoduchosti se skrývá jeho kouzlo – bez složitých postupů připravíte dezert, který vypadá i chutná jako z cukrárny. Autor: Jana Jančíková

Naďa Černá · 27.7.2026

Šťavnatá třešňová bublanina: Stačí vám na ni jedna mísa a pár minut práce.

Name: Šťavnatá třešňová bublanina: Stačí vám na ni jedna mísa a pár minut práce.
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 250 g polohrubá mouka; 200 g moučkový cukr; 4 ks vejce; 1 bal. prášek do pečiva; 100 ml vlažná voda; 100 ml rostlinný olej; 1 ks citron (kůra a šťáva); podle potřeby třešne; podle potřeby máslo na vymazání plechu; podle potřeby mouka na vysypání plechu

Koláče Dezerty Bublaniny Moučníky

Čerstvé třešně a nadýchané těsto k sobě patří tak přirozeně, že z nich vznikne moučník, který nikdy neomrzí. Jemná citronová vůně krásně zvýrazní sladkost ovoce a každé sousto zůstává lehké, vláčné a příjemně šťavnaté. Právě v jednoduchosti se skrývá jeho kouzlo – bez složitých postupů připravíte dezert, který vypadá i chutná jako z cukrárny. Autor: Jana Jančíková

20 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku

Suroviny

250 g

polohrubá mouka

200 g

moučkový cukr

4 ks

vejce

1 bal.

prášek do pečiva

100 ml

vlažná voda

100 ml

rostlinný olej

1 ks

citron (kůra a šťáva)

podle potřeby

třešne

podle potřeby

máslo na vymazání plechu

podle potřeby

mouka na vysypání plechu

Postup receptu

Vytisknout

20 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Na tomto receptu oceňuji především to, že těsto zůstává měkké i po vychladnutí a můžete ho připravit nejen s třešněmi, ale i s jiným sezónním ovocem. Pokud hledáte osvědčený ovocný moučník, který zvládnete připravit bez zbytečného stresu a potěší celou rodinu, tahle bublanina je skvělou volbou.

Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do světlé pěny. Za stálého šlehání postupně přiléváme olej a vlažnou vodu.
Přisypeme polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva, přidáme nastrouhanou citronovou kůru i šťávu z citronu a vypracujeme hladké těsto.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který opatrně vařečkou vmícháme do těsta, aby zůstalo nadýchané.
Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech o rozměrech přibližně 30 × 40 cm a rovnoměrně na něj rozložíme třešně.
Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 30 minut.
Necháme mírně vychladnout, nakrájíme a podle chuti můžeme před podáváním posypat moučkovým cukrem.

TIP: Chcete vyzkoušet jinou bublaninu? Výborná je například tahle s tvarohem.

Ako bublaninu vylepšiť?

Třešně před použitím lehce obalte v mouce, aby během pečení neklesly ke dnu těsta.
Do těsta můžete přidat trochu vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru pro ještě bohatší vůni.
Část třešní nahraďte malinami nebo rybízem a vytvořte zajímavou kombinaci chutí.
Před podáváním moučník posypte moučkovým cukrem nebo ho servírujte s kopečkem vanilkové zmrzliny.
Pokud používáte mražené ovoce, nechte ho nejprve okapat, aby do těsta neuvolnilo příliš mnoho vody.