Šťavnaté jablečné pokušení se smetanovou přikrývkou. Výborný dezert, když máte hodně jablek.

Máte doma hodně jablek a nevíte, co s nimi? Pokud už nechcete dělat klasické jablečné pité a stihli jste si připravit sterilizovaná jablka, která se dají později využít třeba jako náplň do koláčů, vyzkoušejte tento vrstvený dezert. Ve spojení se smetanou je neodolatelný.

1. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme mouku, prášek do pečiva, mleté vlašské ořechy a nakonec přilijeme mléko.
2. Připravené těsto naneseme na plech o rozměrech 28 x 18 cm, který jsme vyložili pečicím papírem, a pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu 30 minut.
3. Jablka očistíme a nakrájíme na kostičky. Dáme je na pánev, zalijeme vodou, přidáme podle chuti sirup, cukr a citronovou šťávu. Vaříme asi 15 minut, dokud jablka nezměknou. Přidáme 2 bal. vanilkového pudinku a uvaříme hustou hmotu, kterou naneseme na upečené a vychladlé těsto. Jablečnou hmotu lijeme na těsto za horka.
4. Smetanu ke šlehání vyšleháme s vanilkovým cukrem do tuhé šlehačky. Přidáme zakysanou smetanu a na nejnižších otáčkách jen spojíme – už nešleháme, aby hmota nezřídla.
5. Smetanovou směs naneseme na vychladlou jablečnou hmotu a uhladíme. Vrch ozdobíme rozdrobenými sušenkami nebo podle chuti.
6. Koláč uložíme do lednice, aby ztuhl, a můžeme podávat. Výborně chutná samostatně, ale klidně k němu můžete naservírovat i plátky čerstvého jablka.

   

Video recept: