NejRecept.cz Dezerty Koláče Šťavnaté kokosové ježe podle tradičního chorvatského receptu.

Šťavnaté kokosové ježe podle tradičního chorvatského receptu.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Kokosové ježe jsou klasikou, která nikdy neomrzí. Ideální jsou na svátky, běžné dny i oslavy. Jejich příprava není vůbec náročná. Důležité je jen vybrat si vhodný recept. Já je už roky dělám podle tohoto a můžu říct, že tak šťavnaté jsem je předtím nikdy neměla.

SOS Kitchen · 21.4.2025

Šťavnaté kokosové ježe podle tradičního chorvatského receptu.

Name: Šťavnaté kokosové ježe podle tradičního chorvatského receptu.
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 ks vejce; špetka sůl; 200 g krystalový cukr; 10 g vanilkový cukr; 150 ml rostlinný olej; 300 g hladká mouka; 10 g prášek do pečiva; 150 ml mléko; 350 ml mléko; 100 g máslo; 300 g čokoláda; 2 lžíce kakao; 30 g krystalový cukr; 2 lžičky rum; 200 g strouhaný kokos

Koláče Dezerty Video recepty

Kokosové ježe jsou klasikou, která nikdy neomrzí. Ideální jsou na svátky, běžné dny i oslavy. Jejich příprava není vůbec náročná. Důležité je jen vybrat si vhodný recept. Já je už roky dělám podle tohoto a můžu říct, že tak šťavnaté jsem je předtím nikdy neměla.

40 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

4 ks

vejce

špetka

sůl

200 g

krystalový cukr

10 g

vanilkový cukr

150 ml

rostlinný olej

300 g

hladká mouka

10 g

prášek do pečiva

150 ml

mléko

Poleva:

350 ml

mléko

100 g

máslo

300 g

čokoláda

2 lžíce

kakao

30 g

krystalový cukr

2 lžičky

rum

Na obalování:

200 g

strouhaný kokos

Postup receptu

Vytisknout

40 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Aby byly kokosové ježe chutné a dobře se jedly, musí být v první řadě dostatečně šťavnaté. Po jejich upečení je proto nezapomeňte přelít sladkou polevou. Ta kromě šťavnatosti zajistí i to, že koláč bude dokonale křehký.

Vejce vyšleháme se špetkou soli a krystalovým a vanilkovým cukrem do pěny. Za stálého míchání postupně přiléváme rostlinný olej.
Do vyšlehaných vajec přidáme hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko. Takto připravené těsto vylijeme do plechu o rozměrech 35 x 25 cm, který jsme vyložili pečicím papírem. Vložíme do trouby a pečeme při teplotě 170 stupňů přibližně 25 až 30 minut.
Poleva: Do hrnku nalijeme mléko, přidáme máslo, čokoládu, kakao, cukr, rum a dáme na sporák. Za stálého míchání počkáme, až směs začne vřít, a stáhneme ji z ohně. Následně ji přelijeme do misky, kde nám vychladne.
Z upečeného těsta odstraníme nerovnoměrné okraje a nakrájíme ho na kostky. Ty namáčíme v polevě a následně obalujeme ve strouhaném kokosu.

Kokosové ježe můžete rovnou podávat. Díky polevě chutnají skvěle nejen v den, kdy je upečete, ale i v ty další. Chtěli byste si připravit mírně odlišnou verzi? Vyzkoušejte tento recept, do kterého patří i med.

Video recept: