Šťavnaté řízky v jogurtové marinádě
Vždy se říká, že mléčné produkty v marinádě zabrání tomu, aby bylo maso po upečení tuhé nebo málo šťavnaté. A je tomu opravdu tak. Někdy vepřové řízky máčím celou noc v mléce nebo tyto řízky byly ponořeny v marinádě celý den a výsledek byl opravdu velmi dobrý. Jogurt jsem po namočení do marinády vůbec nedávala dolů, rovnou jsem celé maso obalila ve strouhance a chuťově to bylo na jedničku i s hvězdičkou. Autor: Naďa I. (Rebeka)
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
SUROVINY
4 kskuřecí steaky (vykoštěná horní stehna)
200 gbílého smetanového jogurtu
4 lžícemajonézy
dle chutisůl, pepř
5 stroužkůčesneku
špetkachilli
směs sušených bylinek dle chuti nebo hotovou směs oblíbeného koření (grilovací, na kuře atp)
strouhanka
tuk na smažení
- Jogurt smícháme s majonézou, solí, pepřem a ostatním kořením a bylinkama.
- Omyté, nakrájené a osušené maso naložíme do této marinády na 12 až 24 hod.
- Maso pak obalíme ve strouhance a pozvolna smažíme na rozpáleném tuku (olej, sádlo...)
- Tyto řízky jsou velmi šťavnaté a moc dobré.
Můj blog: Vaření s Tomem
KOMENTÁŘE K RECEPTU