Šťavnaté řízky v jogurtové marinádě

Vždy se říká, že mléčné produkty v marinádě zabrání tomu, aby bylo maso po upečení tuhé nebo málo šťavnaté. A je tomu opravdu tak. Někdy vepřové řízky máčím celou noc v mléce nebo tyto řízky byly ponořeny v marinádě celý den a výsledek byl opravdu velmi dobrý. Jogurt jsem po namočení do marinády vůbec nedávala dolů, rovnou jsem celé maso obalila ve strouhance a chuťově to bylo na jedničku i s hvězdičkou. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Přidal:, 15.9.2017
Kategorie: Hlavní jídla
Šťavnaté řízky v jogurtové marinádě

Suroviny

4 kskuřecí steaky (vykoštěná horní stehna)
200 gbílého smetanového jogurtu
4 lžícemajonézy
dle chutisůl, pepř
5 stroužkůčesneku
špetkachilli
směs sušených bylinek dle chuti nebo hotovou směs oblíbeného koření (grilovací, na kuře atp)
strouhanka
tuk na smažení

Postup přípravy

  1. Jogurt smícháme s majonézou, solí, pepřem a ostatním kořením a bylinkama.
  2. Omyté, nakrájené a osušené maso naložíme do této marinády na 12 až 24 hod.
  3. Maso pak obalíme ve strouhance a pozvolna smažíme na rozpáleném tuku (olej, sádlo...)
  4. Tyto řízky jsou velmi šťavnaté a moc dobré.

Můj blog: Vaření s Tomem