Šťavnatý dort s mandarinkami bez mouky

Mandarinky omyjeme v horké vodě i s kůrou. Do hrnce nalijeme vodu, necháme ji sevřít a vložíme umyté mandarinky. Vaříme je, dokud nezměknou (trvá to cca 20 minut, ale záleží na velikosti).

Když jsou měkké, odstavíme a necháme vychladnout. Chladné mandarinky překrojíme na menší kousky i s kůrou a pomocí kuchyňského mixéru je rozmixujeme na pyré.

Mandle smícháme s práškem do pečiva a škrobem, přidáme rozšlehané vajčíka s kr. a vanilkovým cukrem a jemně vařečkou promícháme.

Připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 24 cm a dno vyložíme papírem na pečení. Navrstvíme připravené těsto a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 50 minut. Upečený dort necháme ve formě vychladnout a pak ho vyjmeme.

Vodu ohřejeme, přidáme cukr a necháme ho rozpustit. Přidáme na plátky nakrájené mandarinky a vaříme cca 5-10 minut. Polijeme vychladlý dort a na vrch poklademe plátky mandarinky.