Šťavnatý pivný závin s rozinkami a jablíčkami

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Jablek je všude habaděj, takže už poněkolikáté tento týden peču a rozdávám "štrůdlíčky". Ale ten dnešní jsme si nechali doma ke kafíčku... Autor: Danka

Danula Vašíčková · 25.9.2018

Šťavnatý pivný závin s rozinkami a jablíčkami

Name: Šťavnatý pivný závin s rozinkami a jablíčkami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 500 g hladké mouky; 250 g Omegy; 200 ml světlého piva; 1 lžička soli; cca 1500 g jablek; 1 sáček sušených brusinek; 2 hrsti sekaných vlašských ořechů; 4 sáčky skořicového cukru; jemně mleté ovesné vločky

Štrůdly a záviny Dezerty Moučníky Koláče, cukroví Jablka Podle ovoce

Jablek je všude habaděj, takže už poněkolikáté tento týden peču a rozdávám "štrůdlíčky". Ale ten dnešní jsme si nechali doma ke kafíčku... Autor: Danka

20 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Doporučit0 0 6

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

500 g

hladké mouky

250 g

Omegy

200 ml

světlého piva

1 lžička

soli

Mimo to:

cca 1500 g

jablek

1 sáček

sušených brusinek

2 hrsti

sekaných vlašských ořechů

4 sáčky

skořicového cukru

jemně mleté ovesné vločky

Postup receptu

Vytisknout

20 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Těsto: 500g hladké mouky, 250g Omegy (lze použít i tuk na pečení), 200ml světlého piva, 1 lžička soli a mimo to cca 1500g jablek (očistit a nahrubo nastrouhat), 1 sáček sušených brusinek (mohou být i rozinky), 2 hrsti sekaných vlašských ořechů, 4 sáčky skořicového cukru (pokud máte hodně sladká jablka, dáte cukru méně), jemně mleté ovesné vločky (lze nahradit strouhankou).
Na pracovní desce vypracujeme hladké, nelepivé těsto, rozdělíme na dvě části a každou zvlášť rozválíme do obdélníku na tloušťku asi 0,4cm.
Těsto posypeme ovesnými vločkami nebo strouhankou, aby přebytečná šťáva nepromáčela těsto skrz, posypeme skořicovým cukrem, poklademe strouhanými jablky, opět posypeme cukrem, přidáme ořechy a brusinky, smotáme, konce potřeme vodou a přitlačíme prsty k sobě a hotový závin uložíme na plech s pečícím papírem a svrchu můžeme na několika místech propíchat špejlí, aby při pečení mohla odcházet pára a závin nepraskl.
Já nepomazávám a peču asi 40 minut na 170 stupňů.