Střihaný makový a ořechový květ

Máte rádi mák nebo ořechy? Tak si k dnešní kávě připravte tento chutný makový nebo ořechový květ. Inspirovala jsem se fotkou na internetu. Samozřejmě kynuté těsto jsem neměnila. Mám svůj vyzkoušený recept na kynuté těsto, se kterým jsem maximálně spokojená. Namísto vody jsem však přidala mléko, aby bylo těsto sladší. Přece při sladkých koláčů to není na škodu, když nádivku osladíme méně a těsto bude tak chuťově ladit. Autor: Milka

Přidal:, 22.3.2018
Kategorie: Moučníky
Střihaný makový a ořechový květ

Suroviny

Těsto:
50 dkghladké mouky
1 ksvejce
1 ksdroždí
3,5 dlmléka
3 PLolej
4 PLcukr
špetkasoli
5 dkgmásla
Maková náplň:
20 PLmletý mák
2 dlmléka
2 bal.vanilkový cukr
1 ČLskořice
1 PLcitronová šťáva
5 PLcukru
1 ksvajíčko na potření

Postup přípravy

  1. Připravíme si kvásek a vypracujeme těsto. Já pracuji se strojem, protože ruce už nemohou :(. Necháme ho jednu hodinu kynout.
  2. Mezitím si uděláme makovou nádivku. Zalijeme mák a cukr vařícím mlékem, přimícháme ostatní suroviny a necháme vychladnout.
  3. Vykynuté těsto rozválíme na velký obdélník. Naplníme makovou náplní a zatočíme jako závin.
  4. Konce odřízneme, přendáme na velký plech s papírem a zatočíme do kruhu a spojíme.
  5. Nyní začneme stříhat. Stříháme do páru do 2/3 kruhu. Nejprve si kruh rozdělíme na 4 části a pak každou část na 7 dílů. Když je celý kruh nastříhaný začneme překládat. Každý třetí kousek dáme nahoře na kruh a dva vyhneme trochu šikmo. Třetí nahoru, dva vyhneme ...
  6. Do prostředku dáme odstřižené konce. Potřeme vajíčkem a dáme upéct na 180 ° C asi 25 minut.