Strouhané kakaové řezy s kokosem a jablky

Velmi chutný kakaový koláč s kokosem a jablky. Namísto jablek se dá použít i jiné ovoce, podle toho na co máte právě chuť. Mňam!

Přidal:, 28.3.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Podle ovoce, Jablka
Recept Strouhané kakaové řezy s kokosem a jablky

Suroviny

Těsto:
4 šálkypolohrubá mouka
200 gmáslo
1 šálkumoučkový cukr
5 ksžloutku
3 lžícekakao
2 lžičkyprášku do pečiva
3 lžícesmetana 18%
6 ksvelká jablka
skořice
Kokosová náplň:
5 ksbílku
1 šálekkr. cukr
1 bal.smetanový nebo vanilkový pudink
1 lžícekukuřičný škrob
2 lžícesmetana 18%
1 bal.vanilkový cukr
150 gkokos

Postup přípravy

  1. Mouku, prášek do pečiva, kakao a moučkový cukr smícháme.Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
  2. Máslo spolu se žloutky utřeme do pěny a postupně přidáme smíchanou sypkou směs. Zpracujeme těsto, které když je příliš tuhé zředíme smetanou. Vyhnetené těsto rozdělíme na 2 části. Jednu část zabalíme do alobalu a umístíme do mrazničky.
  3. Jeden plát těsta vyválíme do velikosti plechu. Plech vyložíme papírem na pečení. Takto vyválené těsto pečeme při teplotě 180 stupňů cca 15 minut.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
  4. Dokud se těsto peče, připravíme si nádivku. Bílky vyšleháme na tuhý sníh, přidáme kr. a vanilkový cukr a mixujeme. Když máme hmotu vyšlehanou, přidáme pudinkový prášek, kokos a smetanu. Úplně na závěr přidáme kukuřičný škrob a promícháme. Takto připravenou kokosovou nádivkou zalijeme těsto a pěkně uhladíme. Pečeme dalších 10 minut.
  5. Jablka nastrouháme na hrubém struhadle a na ohni je mírně osmahneme. Po upečení kokosové nádivky navrstvíme jablka, která rukou mačkáme, abychom je zbavili přebytečné šťávy a posypeme je skořicí. Druhé těsto vyndáme z mrazáku a na hrubém struhadle nastrouháme na vrch.Tip: Jahodový džem bez chemie
  6. Znovu dáme péct. Pečeme při teplotě 180 stupňů dalších 40 - 50 minut. Dobrou chuť!

Zdroj: Kruchebabeczki