Strouhané kakaové řezy s kokosem a jablky

1. Mouku, prášek do pečiva, kakao a moučkový cukr smícháme.
2. Máslo spolu se žloutky utřeme do pěny a postupně přidáme smíchanou sypkou směs. Zpracujeme těsto, které když je příliš tuhé zředíme smetanou. Vyhnetené těsto rozdělíme na 2 části. Jednu část zabalíme do alobalu a umístíme do mrazničky.
3. Jeden plát těsta vyválíme do velikosti plechu. Plech vyložíme papírem na pečení. Takto vyválené těsto pečeme při teplotě 180 stupňů cca 15 minut.
4. Dokud se těsto peče, připravíme si nádivku. Bílky vyšleháme na tuhý sníh, přidáme kr. a vanilkový cukr a mixujeme. Když máme hmotu vyšlehanou, přidáme pudinkový prášek, kokos a smetanu. Úplně na závěr přidáme kukuřičný škrob a promícháme. Takto připravenou kokosovou nádivkou zalijeme těsto a pěkně uhladíme. Pečeme dalších 10 minut.
5. Jablka nastrouháme na hrubém struhadle a na ohni je mírně osmahneme. Po upečení kokosové nádivky navrstvíme jablka, která rukou mačkáme, abychom je zbavili přebytečné šťávy a posypeme je skořicí. Druhé těsto vyndáme z mrazáku a na hrubém struhadle nastrouháme na vrch.
6. Znovu dáme péct. Pečeme při teplotě 180 stupňů dalších 40 - 50 minut. Dobrou chuť!

   

Zdroj: Kruchebabeczki