NejRecept.cz Dezerty Koláče Tvarohový koláč Strouhaný koláč na způsob cheesecaku s meruňkami, mákem a kokosem.
Strouhaný koláč na způsob cheesecaku s meruňkami, mákem a kokosem.
Recept Strouhaný koláč na způsob cheesecaku s meruňkami, mákem a kokosem.
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Karambola Karambola    ·   11.6.2024

Strouhaný koláč na způsob cheesecaku s meruňkami, mákem a kokosem.

Na první pohled překombinovaný, ale pro mě a mého manžela velmi chutný. Zkusila jsem s meruňkami a bylo to fantastické. Doporučuji vyzkoušet s malinami nebo borůvkami. S těstem se pracuje luxusně, po zamrazení v mrazničce se strouhá na struhadle jedna radost a krémová tvarohová náplň během pečení krásně ztuhne. Pod nastrouhanou vrchní vrstvou těsta se skrývá lahodný křupavý sníh s mákem a kokosem. Autor: Karambola

35 min
Čas přípravy
60 min
Čas vaření
Suroviny

Těsto:

250 g
máslo
5 lžic
moučkový cukr
5 ks
žloutek
450 g
hladká mouka
2 lžíce
kakao
1 bal.
prášek do pečiva
podle potřeby
bílý jogurt

Tvarohová vrstva:

500 g
tvaroh
150 g
moučkový cukr
1 bal.
vanilkový pudink
1 bal.
vanilkový cukr
2 ks
vejce
150 g
bílý jogurt

Makovo-kokosová vrstva:

5 ks
bílek
2 lžíce
krystalový cukr
50 g
kokos
70 g
celý mák

Dále:

podle chuti
meruňky
na posypání
moučkový cukr
Postup receptu
Vytisknout
  1. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, postupně zašleháme jeden žloutek po druhém. Za každým žloutkem důkladně vyšleháme. Následně přidáme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Pokud je těsto velmi drobivé a během hnětení se nevytvořila jednotná kulička těsta, přidejte po lžících bílý jogurt. Záleží na velikosti vajíček, jestli se vám těsto pěkně spojí i bez toho, aniž byste museli použít jogurt. Já jsem přidala 2 lžíce bílého jogurtu. Těsto rozdělíme na polovinu a zabalíme obě části do potravinářské fólie. Odložíme do mrazničky ztuhnout.
  2. Tvaroh, moučkový cukr, vanilkový cukr, vanilkový pudinkový prášek, bílý jogurt a 2 vajíčka utřeme do jednotné hmoty. Já jsem použila hrudkovitý tvaroh. Po smíchání všech surovin jsem celou hmotu krátce mixovala tyčovým mixérem.
  3. Bílky vyšleháme se 2 lžícemi krystalového cukru do tuhé pěny a už jen ručně přimícháme celý mák a kokos.
  4. Jednu část těsta nastrouháme na papírem vyložený pečící plech o velikosti 25x35 cm. Dáme zapéct do trouby na 10 minut při teplotě 170 stupňů.
  5. Potom poklademe na kousky nakrájené meruňky a zalijeme je připravenou tvarohovou náplní. Zarovnáme a naneseme opatrně sníh s mákem a kokosem. Zarovnáme a nastrouháme druhé těsto.
  6. Dáme péct na dalších 50 minut. Krájíme až po úplném vychladnutí.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář