Strouhaný malinový zákusek s pudinkem

Fantasticky vypadající koláč s ještě dokonalejší chutí! Mňamka !!!

Přidal:NejLucka, 27.10.2014
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky
Čas přípravy: 30 min.
Čas vaření: 60 min.

5760
SDÍLELO

Suroviny

Těsto:

350 ghladká mouka

5 ksžloutky

250 gmáslo

1 lžičkaprášek do pečiva

3 lžícekr. cukr

Náplň:

5 ksbílku

2 bal.vanilkový pudink

240 gmoučkový cukr

2 bal.vanilkový cukr

50 mlrostlinný olej

500 gčerstvé maliny

strouhanka na vysypání plechu

máslo na vymazání plechu

moučkový cukr na posypání

Připravíme si těsto. Mouku spolu s práškem do pečiva prosejeme přes sítko. Přidáme žloutky, cukr a máslo, které jsme si nastrúhali na hrubém struhadle. Zpracujeme těsto, které rozdělíme na 2 části a zabalíme do fólie. Odložíme do lednici na 1 hodinu.
Připravíme si plech na pečení (30 x 22 cm), který si vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
Jedno těsto si nastrouháme na hrubém struhadle a jemně ho přitlačíme dlaní. Pečeme v rozehřáté troubě na 190 stupňů cca 20 minut. Po upečení ho necháme vychladnout.
Připravíme si nádivku. Bílky vyšleháme pomocí mixéru na tuhý sníh a postupně přidáváme moučkový cukr smíchaný s vanilkovým cukrem.
Přidáme vanilkový pudink a znovu šleháme. Postupně přiléváme olej za stálého míchání.
Připravený krém rozetřeme na upečené a vychladlé těsto.
Maliny si umyjeme a necháme okapat. Rovnoměrně jejich navrstvíme na rozetřenou nádivku a na vrch nastrouháme druhé těsto.
Dáme zapéct do trouby na 190 stupňů cca 40 minut - (po uplynutí 10 minut pečeme pouze funkcí - pečení shora).
Posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na řezy. Dobrou chuť!