NejRecept.cz Dezerty Koláče Tvarohový koláč Strouhaný tvarohový koláč s kakaem

Strouhaný tvarohový koláč s kakaem

Tvarohový strouhaný od mé mámy. Tento recept koluje v naší rodině snad i přes půl století a je to jeden z nejlepších strouhaných tvarohových koláčů, co jsem kdy dělala. Vyzkoušela jsem i jiné verze, ale vždy se nakonec vrátím k tomuto starému receptu. Vždyť recepty od maminky jsou nejlepší. Ať už na koláče nebo na hlavní jídla. Autor: Janaha

Janaha · 31.7.2017

Strouhaný tvarohový koláč s kakaem

Moučníky Dezerty Tvarohový koláč Koláče

Tvarohový strouhaný od mé mámy. Tento recept koluje v naší rodině snad i přes půl století a je to jeden z nejlepších strouhaných tvarohových koláčů, co jsem kdy dělala. Vyzkoušela jsem i jiné verze, ale vždy se nakonec vrátím k tomuto starému receptu. Vždyť recepty od maminky jsou nejlepší. Ať už na koláče nebo na hlavní jídla. Autor: Janaha

Doporučit2 1 41

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

400 g

hladká mouka

250 g

tuk na pečení

100 g

moučkový cukr

1 bal.

kypřící prášek do pečiva

1 ks

žloutek

30 g

kakao

Tvarohová náplň:

750 g

tvaroh jemný

3 ks

žloutky

250 g

moučkový cukr

1 lžíce

kopcem bramborový škrob

4 ks

bílku - ušlehaný sníh

Postup receptu

Vytisknout

Všechny suroviny určené na těsto smísíme ručně v misce. Těsto se trochu hůře míchá, proto je třeba trpělivě mísit, dokud se těsto nespojí.
Těsto rozdělíme na pomoučeném vále na dvě stejně velké poloviny a dáme do lednice na hodinku zchladit.
První část těsta rovnoměrně nastrouháme na velkém struhadle na plech vyložený pečícím papírem.
Na nastrouhané těsto lžící navrstvíme tvarohovou náplň a opatrně ji rozetřeme. Na tvarohovou náplň rovnoměrně nastrouháme druhou polovinu těsta a koláč upečeme.
Já jsem pekla na 180 ° asi 25 - 30 minut. Řiďte se svou troubou, každá trouba peče jinak.
Tvarohová náplň: Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Tvaroh smícháme s cukrem, žloutky a bramborovým škrobem. Do tvarohu ručně a velmi zlehka zamícháme ušlehaný sníh.

Můj blog: Recepty z mojej kuchyne

Doporučit2 1 41

Sdílet na Facebooku