Strouhaný tvarohový koláč s křupavým těstem a lahodnou náplní.

Příprava je jednoduchá a nezabere mnoho času. Stačí nechat těsto vychladit, aby se dalo snadno nastrouhat, a pak ho už jen střídat s jemnou náplní. Výsledkem je koláč, který zaujme nejen chutí, ale i svým vzhledem.

1. Všechny suroviny na těsto smícháme a vypracujeme hladké a pevné těsto. Odložíme ho do lednice přibližně na 15 minut.
2. Mezitím si připravíme náplň. Smícháme oba druhy tvarohu, moučkový cukr, vanilkový cukr a žloutky.
3. Bílky vyšleháme mixérem do tuhého sněhu a lehce je vmícháme k tvarohové směsi.
4. Plech vymažeme máslem a vysypeme moukou nebo vyložíme pečicím papírem. Těsto rozdělíme na dvě části. První polovinu nastrouháme na plech a rovnoměrně rozložíme.
5. Na strouhané těsto vylijeme celou tvarohovou náplň.
6. Poté nastrouháme druhou polovinu těsta a rovnoměrně ji rozložíme na náplň. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 40 minut.

   

Koláč chutná skvěle čerstvě upečený i druhý den, kdy se chutě ještě více propojí. Nakrájený na kostky působí elegantně a hodí se i jako sladké pohoštění pro návštěvu. Máte chuť ještě na něco tvarohového? Vyzkoušejte například tuto bublaninu s tvarohem, třešněmi a meruňkami.