Šuhajdy s ořechovou nádivkou

1. Cukr zalijeme uvařenou kávou a za stálého míchání na mírném ohni chvíli povaříme, přidáme ořechy a ještě chvilku necháme převařit (na mírném ohni a stále mícháme), do horkého přidáme ztužený tuk a mícháme dokud se to nespojí a nakonec dáme trochu rumu a nechám vychladnout.
2. Na mírném ohni rozpustíme ztužený tuk, do teplého přidáme čokoládu a 1 lžíci kakaa (když se mi zdá čokoláda málo tmavá přidám ještě 1 lžíci kakaa). Mícháme, dokud se vše nespojí (nevařit!) Lžičkou nalijeme do papírových košíčků trochu čokolády, necháme chvíli zatuhnout, každý košíček chytíme do ruky a trochu nakloníme, aby se čokoláda dostala i na stěny.
3. Na ztuhlou čokoládu uděláme ořechovou nádivku a zalijeme čokoládou. Necháme ztuhnout.

Poznámka: Čokoládu můžete dát podle své chutě. Já dávám mléčnou čokoládu napůl s hořkou, a množství cukru v náplni si také můžete upravit podle sebe. Papírové košíčky dávám dvojmo. Dnes se už dají koupit i pevnější košíčky, které není třeba dávat dvojmo. V žádném případě nezaměňujte v receptu ztužený 100% tuk za máslo, šuhajdy vám s máslem neztuhnou!

Zdroj: Recepty z mojej kuchyne