Šuměnkový zákusek

Pamatujete si ještě ty časy, kdy jsme chodili do obchodu a kupovali si šuměnky? Citronová, mandarinková, jablková och to byly chuťovky. Dnes už, přiznám se, že nekupuji šuměnky na pití, ale do koláčů. Tento jsem si oblíbila už dávno, peču ho na oslavy a každý si pochvaluje, že není příliš sladký, ale spíše osvěžující. Pokud ani vy nemáte rádi přeslazené zákusky, vyzkoušejte tento, případně můžete ještě ubrat cukru z krému :) Autor: Marta M.

Přidal:Marta Mlyn, 6.1.2017
Kategorie: Moučníky
Šuměnkový zákusek

Suroviny

Těsto:
6 ksvejce
200 gkr. cukr
100 mlolej
100 mlvoda
200 gpolohrubá mouka
30 gkakao
hrstnamleté ​​oříšky
1/2 bal.prášek do pečiva
Krém:
250 gmáslo
200 gmoučkový cukr
2 bal.vanilkový cukr
500 gjemný tvaroh
Želatina:
2 bal.šuměnky (používám Tang)
700 mlvoda
8 PLkr. cukr
2 bal.zlatý klas nebo vanilkový pudink

Postup přípravy

  1. Vajíčka vyšlehám spolu s cukrem do pěny, přilijem pomalu olej a vodu.
  2. Vařečkou přimícham polohrubou mouku smíchanou s kakaem a oříšky a práškem do pečiva. Takto připravené těsto naliju na větší plech, který si vyložím pečícím papírem (pokud nemám papír vymažem tukem a vysypu moukou) a peču v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů dozlatova.
  3. Máslo utřu s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, na závěr přidám tvaroh a ještě krátce prošlehám mixérem.
  4. Želatinu připravím tak, že vše smíchám v hrnci, uvařím a nechám mírně vychladnout.
  5. Mírně vychladlou želatinu naliju na tvarohový krém a nechám ztuhnout.