Sváteční vánočka z rodinného zápisníku po mamince, kterou peču jen na Vánoce.

Do vánočky můžete přidat jakékoli sušené ovoce. Já dávám směs různých druhů. Základ tvoří rozinky, které doplňuji švestkami a brusinkami. Ty dodají vánočce tmavší barvu. Dále často používám také fíky a meruňky.

1. Z části teplého mléka, droždí a lžičky cukru necháme vzejít kvásek. Když se zvedne, zapracujeme ho do zbytku surovin.
2. Vypracujeme nelepivé těsto, které necháme kynout alespoň hodinu.

   
3. Vykynuté těsto rozdělíme na více částí, ze kterých uděláme prameny a začneme je plést. Já jsem udělala spodek ze čtyř, střed ze tří a vršek ze dvou. Dá se však plést i kombinace čtyř a tří pramenů nebo ze šesti najednou.

   
4. Připravenou vánočku pečeme při teplotě 170 °C přibližně 45 minut. Pokud by se ještě lepila, pečeme dál.
5. Po vytažení ji potřeme máslem a necháme vychladnout.

   

Vychladlou vánočku nakrájíme a jíme buď samostatně, nebo namazanou máslem, marmeládou, Nutellou či čímkoli jiným. Já ji před podáváním zpravidla posypu moučkovým cukrem, který jí dodá hezký zasněžený vzhled.