Svěží Fanta řezy: Retro moučník, který dříve nechyběl na žádné oslavě.

Na tomto receptu mě nejvíc baví kontrast jemného tvarohového krému a svěží pomerančové vrstvy, která dodává každému kousku lehkost. Právě tato kombinace dělá z Fanta řezů dezert, který nepůsobí přeslazeně, po vychlazení krásně drží tvar a svou chutí si získá i ty, kteří běžně dávají přednost méně sladkým moučníkům.

1. Troubu předehřejeme na 170 °C. Plech vyložíme pečicím papírem nebo ho vymažeme máslem a vysypeme moukou.
2. Vejce vyšleháme s cukrem do světlé nadýchané pěny. Přisypeme prosátou mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva, opatrně promícháme a těsto rovnoměrně rozetřeme na plech. Pečeme přibližně 14 minut a korpus necháme zcela vychladnout.
3. Tvaroh, cukr, změklé máslo, vanilkový extrakt a nastrouhanou citronovou kůru vyšleháme do hladkého krému. Natřeme ho na vychladlý korpus a vložíme do lednice.
4. Pudinkový prášek a cukr rozmícháme v části pomerančové šťávy dohladka. Přilijeme zbytek šťávy a za stálého míchání uvaříme hustou polevu.
5. Polevu necháme za občasného promíchání mírně vychladnout. Když je ještě tekutá, ale už ne horká, opatrně ji nalijeme na tvarohový krém a rovnoměrně rozetřeme.
6. Moučník necháme v lednici tuhnout alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc. Před podáváním ho nakrájíme na řezy

Tipy na vylepšení

• Pomerančovou šťávu můžete nahradit čerstvě vymačkanou šťávou, díky které bude poleva ještě aromatičtější.
• Do tvarohového krému můžete přidat i trochu vanilkové pasty, která zvýrazní jeho chuť.
• Korpus můžete lehce pokapat pomerančovým likérem nebo sirupem, aby zůstal ještě vláčnější.
• Moučník se nejlépe krájí dobře vychlazený ostrým nožem, který po každém řezu otřete.
• Na ozdobu můžete použít jemně nastrouhanou pomerančovou kůru nebo tenké plátky pomeranče.