Svěží mandarinkové řezy s nadýchaným smetanovým krémem

Tyto mandarinkové řezy jsou nadýchané, svěží a neskutečně dobré. Ráda je připravuji o víkendech nebo na oslavy, když chci něco rychlého. Jejich výhodou je hlavně to, že do nich můžete použít jakékoli ovoce. Pokud nemáte chuť na mandarinky, klidně sáhněte po pomerančích, borůvkách nebo jahodách.

1. Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme tuhý sníh.
2. Žloutky vyšleháme s cukrem. Následně přidáme mouku, kypřicí prášek, olej, mléko a sníh z bílků. Hotové těsto vylijeme na plech vyložený pečicím papírem. Vložíme do trouby a pečeme při teplotě 180 °C přibližně 10 až 15 minut.
3. Než se těsto upeče, připravíme si polevu. Zlatý klas nebo vanilkový pudink uvaříme ve vodě spolu se sirupem a cukrem. Hotový pudink stáhneme z plotny a necháme vychladnout.
4. Smetanu ke šlehání důkladně vyšleháme. Postupně do ní zapracujeme kysanou smetanu, moučkový a vanilkový cukr.
5. Hotový krém rozetřeme na vychladlý korpus. Poté na něj naskládáme ovoce (já jsem použila mandarinky) a vložíme alespoň na hodinu do lednice.
6. Na vychlazený koláč nalijeme polevu a dáme zpět do lednice ztuhnout.

   

Hotový koláč nakrájejte na kostky a můžete podávat. Chtěli byste si připravit jiný ovocný dezert? Vyzkoušejte například tento nepečený cheesecake s jahodami – je nejen rychlý, ale i velmi dobrý. Ohromíte jím každou jednu návštěvu.