NejRecept.cz Dezerty Koláče Svěží rybízový koláč se sněhovou čepičkou. Rychlý dezert ideální na rodinné oslavy i ke kávě.

Svěží rybízový koláč se sněhovou čepičkou. Rychlý dezert ideální na rodinné oslavy i ke kávě.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Recepty od Agi

Svěží nakyslá chuť červeného rybízu, sladký nadýchaný sníh a jemný korpus – to je kombinace, která se rozplývá na jazyku. Tento koláč potěší nejen chutí, ale i krásným vzhledem, díky kterému se bude vyjímat na každém stole.

Recepty od Agi · 15.8.2025

Svěží rybízový koláč se sněhovou čepičkou. Rychlý dezert ideální na rodinné oslavy i ke kávě.

Name: Svěží rybízový koláč se sněhovou čepičkou. Rychlý dezert ideální na rodinné oslavy i ke kávě.
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 240 g polohrubá mouka; 200 g jemný krystalový cukr; 75 ml horká voda; 6 ks žloutek; 1 bal. prášek do pečiva; špetka sůl; 650 g rybíz; 100 g cukr; 450 ml voda; 2 bal. vanilkový cukr; 1 bal. vanilkový pudink; 1 bal. Zlatý klas nebo vanilkový pudink; 6 ks bílek; 110 g krystalový cukr; špetka sůl; pár kapek citrónová šťáva

Koláče Dezerty Moučníky Podle ovoce Rybíz Video recepty

Svěží nakyslá chuť červeného rybízu, sladký nadýchaný sníh a jemný korpus – to je kombinace, která se rozplývá na jazyku. Tento koláč potěší nejen chutí, ale i krásným vzhledem, díky kterému se bude vyjímat na každém stole.

30 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

240 g

polohrubá mouka

200 g

jemný krystalový cukr

75 ml

horká voda

6 ks

žloutek

1 bal.

prášek do pečiva

špetka

sůl

Náplň:

650 g

rybíz

100 g

cukr

450 ml

voda

2 bal.

vanilkový cukr

1 bal.

vanilkový pudink

1 bal.

Zlatý klas nebo vanilkový pudink

Sníh:

6 ks

bílek

110 g

krystalový cukr

špetka

sůl

pár kapek

citrónová šťáva

Postup receptu

Vytisknout

30 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Rybízový koláč se sněhovou čepičkou je skvělým příkladem toho, jak se dá svěží ovoce spojit se sladkým těstem a vytvořit tak dokonale vyvážená harmonie. Dezert je všestranný. Hodí se na nedělní oběd, letní oslavu i k odpolední kávě.

Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme je se špetkou soli a cukrem. Během šlehání postupně přiléváme vodu.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně vmícháme k žloutkům.
Takto připravené těsto vlijeme na plech 29 x 39 cm, který jsme vyložili pečicím papírem, a pečeme při teplotě 180 stupňů přibližně 20 minut.
Rybíz dáme vařit spolu s cukrem. Když změkne, rozmixujeme ho.
Ve vodě smícháme pudink, Zlatý klas a vanilkový cukr. Směs vlijeme do rybízu a vaříme 2 minuty.
Bílky vyšleháme se špetkou soli, cukrem a citronovou šťávou.
Na koláč navrstvíme rybízovou náplň a následně i sníh.
Koláč vrátíme do trouby a pečeme při teplotě 160 stupňů ještě dalších 10 až 15 minut.

Tento rybízový koláč je důkazem, že i jednoduchý recept a pár surovin dokáže vytvořit dezert hodný slavnostního stolu. Díky kontrastu sladké a kyselé chuti a jemné textuře si ho zamilují všichni, kteří ho ochutnají. Máte chuť ještě na něco rybízového? Vyzkoušejte tyto kynuté tvarohové koláče.

Video recept: