Svěží rybízový koláč se sněhovou peřinkou. Dokonalý dezert, který chutná jako léto.

Rychlá příprava a výborná chuť. Přesně takový je tento rybízový koláč, který budete mít hotový za pár minut. Podávat ho přitom můžete nejen jako sladkou tečku po obědě, ale klidně i na oslavách nebo posezení s přáteli. Určitě ho vyzkoušejte.

1. Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme je s margarínem nebo máslem.
2. K žloutkům přidáme moučkový a vanilkový cukr, mouku, prášek do pečiva a mléko nebo smetanu na vaření a vše důkladně promícháme. Těsto by mělo být tužší, ale stále takové, aby se dalo bez problémů rozetřít na plech. Použila jsem plech o rozměrech 39 × 28 cm.
3. Na syrové těsto rozložíme rybíz, který ochutíme krystalovým a vanilkovým cukrem a smícháme ho se Solamylem nebo vanilkovým pudinkem a se sněhem z bílků, který jsme vyšlehali s moučkovým cukrem.
4. Takto připravený koláč vložíme do trouby a pečeme při teplotě 180 °C přibližně 40 minut. Sledujeme.

Hotový koláč necháme vychladnout a následně můžeme podávat. Je opravdu osvěžující a velmi dobrý. Navíc se v ústech doslova rozplývá. Chcete připravit ještě něco jiného z rybízu? Vyzkoušejte například tyto kynuté koláčky s tvarohem.