Sloní slza
Sýrové croissanty
Domácí sýrové croissanty. Kynuté těsto, do kterého se přidává jogurt je vláčné a nadýchané. Výborná volba na pohoštění. Autor: Lacusin
Suroviny
Těsto:350 ghladká mouka
350 gpšeničná polohrubá mouka
40 gčerstvé droždí
100 mlmléka
100 mlolej
350 gbílý jogurt
2 ksvejce
1 lžícesůl
1 lžičkakr. cukr
Dále budeme potřebovat:50 gmáslo
250 gtvrdý sýr
1 ksvejce na potření
Postup přípravy
- Mléko ohřejeme, přidáme kr. cukr a droždí - připravíme kvásek.Tip: Jahodový džem bez chemie
- Ostatní suroviny na těsto smícháme v misce, přidáme vykvašený kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě nakynout.
- Když nám těsto připravené, rozdělíme ho na 6 stejných částí. Každou část rozválíme na pomoučeném vále do tvaru kruhu.Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
- 3 kruhy naskládáme na sebe. Každý kruh potřeme rozpuštěným máslem a posypeme nastrouhaným sýrem.
- Ostrým nožem kruh nakrájíme na 6 trojúhelníků a každý trojúhelník srolujeme do tvaru croissanty (začínáme rolovat od širší části).Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
- Croissanty ukládáme na plech, který jsme vyložili papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů pěkně do zlata. Vrch croissantu potřeme rozšlehaným vajíčkem a můžeme ho ještě posypat strouhaným sýrem.
- Dobrou chuť!
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (4)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (4)