Z listového těsta vyválíme plát a vykrajujeme kolečka. Vložíme do tvořítka, nasypeme trochu nastrouhané nivy, přidáme kousky čerstvé hrušky a uděláme taštičku.
Taštičky vyrovnáme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme kmínem, sezamovým semínkem.