Tiramisu cheesecake

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Spojila jsem 2 koláče dohromady a vznikl tento chutný tiramisu cheesecake. Zajímavá kombinace a obzvláštnění klasického cheesecake o vrstvu piškotů jistě nadchne lidi, kteří mají rádi kávu a smetanové dezerty.

_Nikoleta_ · 31.3.2022

Tiramisu cheesecake

Name: Tiramisu cheesecake
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 140 g bebe sušenky; 1 lžíce káva (já jsem dala půl instantní a půl mleté); 70 g máslo; 100 g piškoty; uvařená káva; 500 g mascarpone; 250 ml smetana ke šlehání; 2 ks vejce; 2 ks žloutky; 120 g moučkový cukr; 2 lžíce hladká mouka; 1/2 lžičky vanilkové aroma; 200 g zakysaná smetana; 20 g vanilínový cukr; 10 g med

Dorty Sladké dorty Sladká jídla Tiramisu Nejlepší dezerty Dezerty Cheesecake Koláče, cukroví

35 min

Čas přípravy

50 min

Čas vaření

Doporučit0 2 8

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Základ

140 g

bebe sušenky

1 lžíce

káva (já jsem dala půl instantní a půl mleté)

70 g

máslo

100 g

piškoty

uvařená káva

Krém

500 g

mascarpone

250 ml

smetana ke šlehání

2 ks

vejce

2 ks

žloutky

120 g

moučkový cukr

2 lžíce

hladká mouka

1/2 lžičky

vanilkové aroma

Poleva

200 g

zakysaná smetana

20 g

vanilínový cukr

10 g

med

Postup receptu

Vytisknout

35 min

Čas přípravy

50 min

Čas vaření

Sušenky rozmixujeme i s kávou. Přidáme máslo pokojové teploty, rozmixujeme a nasypeme do kulaté formy (průměr 24cm) vystlané pečícím papírem. Rovnoměrně popřitlačujeme na dno formy.
Na sušenkový základ ukládáme piškoty, které namáčíme v kávě.
Mascarpone spolu se smetanou na šlehání vyšleháme do polotuha. Přidáme zbylé ingredience a pořádně zašleháme.
Vylijeme na připravený základ a dáme péct do trouby vyhřáté na 170 stupňů cca 45-50 minut. Po dopečení necháme vychladnout v pootevřené troubě alespoň půl hodiny, teprve poté koláč vybíráme z trouby.
Na polevu smícháme smetanu s cukrem a medem a rozetřeme na vychladlý koláč. Takto připravený ho odložíme do chladničky ideálně přes noc.

Doporučit0 2 8

Sdílet na Facebooku

Sezónní recepty

14 nejlepších receptů na jablkové koláče, na kterých si určitě pochutnáte

Nejlepší recept na domácí vánoční margotky

Nejlepší měkoučké medové perníčky na Vánoce

Kouzelné vánoční cukroví žabí huby, které pamatují naše babičky.

Líná hrnková bábovka na plechu pro ty, kteří nemají čas

Jablečný blesk s čokoládou a zakysanou smetanou

Nejnovější recepty a články

Každý den nejlepší recepty a články

Více receptů

Šťavnaté jablečné pokušení se smetanovou přikrývkou. Výborný dezert, když máte hodně jablek.

Jak správně sušit houby? Díky těmto metodám nezplesniví a zachovají si krásnou vůni.

Lehké a osvěžující citrónové špagety s parmezánem.

Šťavnaté kuřecí kousky na smetaně se žampiony a domácím houskovým knedlíkem.

Bezkonkurenční švestkové koláče plněné mákem a tvarohem.

Žluté, tečkované nebo hnědé? Tyto banány jsou nejlepší ke konzumaci i pečení.

Svěží mrkvové řezy s malinovou smetanou.

Famózní tvarohové koláče s domácí marmeládou, malinami a drobenkou.

Více receptů

Komentáře k receptu

Veronika_M · 10.5.2022 · Odpovědět · 0

Na tuto velikost formy je 100g piškotů moc, leda že by to bylo ve dvou řadách což podle fotky tak nevypadá - doporučuji cca 50% na tuto velikost formy (tedy 24cm) zároveň uvést třeba zda mají být jen trochu pokapané kávou nebo uplně namočené Krému je tolik až skoro přetéká přes formu (při téhle velikosti formy) Také by to chtělo upřesnit co znamená do "polotuha" každý to může vidět jinak U kávy by bylo super uvést zda je to turek nebo rozpustné a kolik ji je (doporučuji rozpustné)

_Nikoleta_ · 10.6.2022 · Odpovědět · 0

Dobrý deň. Na veľkosť formy som použila 100g piškót, ako uvádzam v recepte. Vyplnila som nimi celé dno formy. V recepte je písané, že piškóty namáčame v káve. To znamená, že piškótu namočíte do hrnčeka s kávou a položíte na sušienkový základ. Neviem akú máte formu, ale mne krém nepretekal. Množstvo kávy sa presne odhadnúť nedá, keďže každá piškóta môže nasať iné množstvo tekutiny. Kávu som použila mletú, no myslím si, že nič sa nestane keď v recepte použije akúkoľvek kávu. Čo sa týka šľahania do polotuha, nezáleží až tak na tom ako presne do "polotuha" to bude, išlo len o to, že mascarpone so smotanou nešľaháme úplne do tuha, ako keď sa robí krém pri nepečených dezertoch :)