Tiramisu s krémem stracciatella a banány

Tiramisu s krémem stracciatella a banány. Autor: Naďa

Recept Tiramisu s krémem stracciatella a banány

Suroviny

200 gdlouhých cukrářských piškotů
2-3 ksbanány
1 šáleksilné kávy + lžíce banánového či amaretto likéru
1 ksžloutek
2-3 lžícemoučkového cukru
250 gtučného tvarohu
200 gkvalitního pomazánkového másla bez příchutě
250 mlsmetany ke šlehání
100 ghořké čokolády
kakao na posyp

Postup přípravy

  1. Nejdříve si uvaříme kávičku, přidáme panáčka liguééére a necháme chladnout.Tip: Jahodový džem bez chemie
  2. Tvaroh, pomazánkové máslo, žloutek, cukr... toto vše vyšleháme do kompaktního krému. Přidáme dotuha ušlehanou smetanu a nakonec zlehka přimícháme nastrouhanou čokoládu. 
  3. Obdélníkovou formu, misku nebo tak něco vyskládáme piškoty, které namáčíme v likérové kávě. Jakmile pokryjeme celé dno, natřeme polovicunu krému, a pak přijdou na řadu banány. Ty (oloupané) překrojíme podél a ještě napříč.. Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
  4. Teď zase vrstvičku krému, pak zase ty mokré piškoty. Končíme krémovou vrstvou, kterou uhladíme a posypeme kakaíčkem. Necháme minimálně 24 hodin bez povšimnutí v temnééé a chladnéé místnosti.

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
kuchařky - Naďa Indruchová

Zdroj: Vaření s Tomem