Tradiční a rychlé koložvárské zelí

Receptů na koložvárské zelí je velké množství. Některé jsou tradiční, jiné jsou doplněné o různé zajímavé přísady, díky kterým je výsledný pokrm trochu odlišný. Já jsem tentokrát vsadila na klasický recept od své babičky, který se vždy povede.

1. Cibuli nakrájíme nadrobno a opečeme na sádle.
2. K cibuli přidáme mleté vepřové maso, které chvíli opékáme a následně ho poprášíme sladkou paprikou.
3. Vše důkladně promícháme a do hrnce přidáme sůl, černý pepř, prolisovaný česnek a kmín.
4. Rýži uvaříme tradičním způsobem. Dáváme pozor, abychom ji nepřevařili.
5. Pekáč, ve kterém plánujeme pokrm péct, vymažeme olejem. Na dno rozprostřeme větší polovinu zelí, které jsme podusili.
6. Na zelí naneseme uvařenou rýži, maso a nakonec opět zelí, které nám zbylo. Takto připravený pokrm ještě přelijeme smetanou a vložíme do trouby. Pečeme při teplotě 170 stupňů přibližně 20 až 30 minut.

   

Koložvárské zelí můžete jíst samostatně. Případně k němu podávejte vařené brambory nebo čerstvý domácí chléb, který si můžete upéct podle tohoto ověřeného receptu.