NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánoční cukroví Tradiční biskupský chlebíček. Tento peču každé Vánoce už celé roky.

Tradiční biskupský chlebíček. Tento peču každé Vánoce už celé roky.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Biskupský chlebíček peču každé Vánoce a vždy se na něj těším už předem. Patří k těm koláčům, které mi hned připomenou svátky, klidné večery a vůni sladkého pečení v celé kuchyni. Je jednoduchý, ale přitom výjimečný, přesně takový, jaký má vánoční koláč být. Stačí jeden kousek a hned mám tu pravou sváteční náladu.

Recepty od Agi · 4.12.2025

Tradiční biskupský chlebíček. Tento peču každé Vánoce už celé roky.

Name: Tradiční biskupský chlebíček. Tento peču každé Vánoce už celé roky.
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 380 g polohrubá mouka; 160 g moučkový cukr; 180 g kandované ovoce; 80 g vlašské ořechy; 120 g máslo; 6 ks vejce; 100 ml mléko; 1 bal. vanilkový cukr; 1 bal. prášek do pečiva; 50 g čokoláda na vaření; 1 ks citronová kůra; 1/2 ks citronová šťáva; 100 g čokoláda (na polití)

Vánoční cukroví Vánoce Sváteční pečení Koláče, cukroví Video recepty

Biskupský chlebíček peču každé Vánoce a vždy se na něj těším už předem. Patří k těm koláčům, které mi hned připomenou svátky, klidné večery a vůni sladkého pečení v celé kuchyni. Je jednoduchý, ale přitom výjimečný, přesně takový, jaký má vánoční koláč být. Stačí jeden kousek a hned mám tu pravou sváteční náladu.

25 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Doporučit0 0 2

Sdílet na Facebooku

Suroviny

380 g

polohrubá mouka

160 g

moučkový cukr

180 g

kandované ovoce

80 g

vlašské ořechy

120 g

máslo

6 ks

vejce

100 ml

mléko

1 bal.

vanilkový cukr

1 bal.

prášek do pečiva

50 g

čokoláda na vaření

1 ks

citronová kůra

1/2 ks

citronová šťáva

100 g

čokoláda (na polití)

Postup receptu

Vytisknout

25 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Biskupský chlebíček dělám vždy s předstihem, aby si stihl odpočinout a jeho chutě se krásně propojily. Když ho nakrájím, má přesně tu správnou strukturu a každý plátek vypadá jako malý sváteční dáreček.

Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme je do tuha. Postupně během šlehání do nich zapracujeme citronovou šťávu.
Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a máslem.
Přidáme mléko, mouku, prášek do pečiva a důkladně promícháme.
Do těsta přidáme citronovou šťávu, kandované ovoce, nasekané ořechy a čokoládu a promícháme.
Nakonec zapracujeme sníh z bílků a těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy na srnčí hřbet.
Biskupský chlebíček pečeme při teplotě 180 stupňů 40 minut.
Vychladlý upečený chlebíček polijeme čokoládou, kterou jsme rozpustili nad párou.