Tradiční, chuťově nepřekonatelná plněná paprika v rajčatové omáčce

Recept mého mládí. Mamka připravovala tu nejlepší plněnou papriku pod sluncem. Ani moje není tak dobrá jako byla její. Ale hlavní je, že mým doma chutná a já jsem spokojená. Určitě vyzkoušejte. Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 26.8.2019
Kategorie: Masové kuličky, Maso, Mleté maso, Oběd, Omáčky, Část dne, Večeře
Čas přípravy: 20 min.
Čas vaření: 35 min.

Recept Tradiční, chuťově nepřekonatelná plněná paprika v rajčatové omáčce

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Rajčatová omáčka:

1 dclolej

3 PLhladká mouka

asi 1,3 lstudené vody

500 gpasírované rajčata

sůl

kr. cukr

sladká červená paprika

Masová směs:

500 gmleté maso

200 guvařená rýže

3 ksvejce

4-5 ksčerstvé papriky

sůl, pepř

(rýže zbytečně mnoho nedáváme, aby kulky byly masové)

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Na oleji orestujeme hladkou mouku, odstavíme z ohně a přidáme sladkou papriku. Dobře zamícháme a opatrně zalijeme studenou vodou. Dáme zpět na oheň, přilijeme pasírovaná rajčata.
Přivedeme do varu, osolíme a přidáme i kr. cukr. Dochutíme. Povaříme omáčku.
Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
Uvařenou rýži přidáme k mletému masu, osolíme, opepříme, přidáme celá vejce a směs zamícháme. Směsí plníme papriky vykrojené a zbavené jadérek.
Ze zbývající rýžovo-masové hmoty uděláme kulky. Plněné papriky a masové kuličky opatrně vkládáme do rajčatové omáčky a pořádně povaříme. Kulky a papriky vyplavou na povrch.
Tip: Jahodový džem bez chemie
Na zkoušku si jednu kulku vybereme a překrojíme. Uvidíme zda je surová nebo správně uvařená.
Podáváme s knedlíkem nebo s vařenými bramborami.
Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce