Tradiční čoko ořechový koláč od babičky

Recept Tradiční čoko ořechový koláč od babičky

Přidal: , 28.10.2015

Kategorie: Moučníky, Koláče, cukroví

FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU

Populární koláč na svátky z 80 let. Ořechové těsto a poleva z hořké čokolády. Autor: Triniti

FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU

Přidal: , 28.10.2015

Kategorie: Moučníky, Koláče, cukroví

SUROVINY

Těsto:

160 gmáslo
160 gkr. cukr
4 ksžloutky
100 gmleté vlašské ořechy
5 ksbílek
1 lžícepolohrubá mouka
1 bal.vanilkový cukr
100 gnastrouhaná tmavá čokoláda

Poleva:

150 ghořká čokoláda
100 gmáslo
1 lžíceteplá voda
3 lžícekr. cukr
80 gmáslo
1 ksžloutek
celé ořechy na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT
  1. Připravíme si plech na pečení o rozměru 32 x 20 cm. Dno vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Troubu předehřejeme na 170 stupňů.
  2. Cukr vyšleháme s máslem a žloutky do pěny, přidáme mleté ořechy, nastrouhanou čokoládu, vanilku a mouku. Nakonec jemně vařečkou vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
  3. Těsto rovnoměrně navrstvíme na plech a pečeme cca půl hodinu.
  4. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, přidáme máslo (100 g), teplou vodu a cukr. Když se čokoláda rozpustila, přidáme žloutek a máslo (80 g). Šleháme nad párou, dokud nedostaneme hladkou hmotu, kterou nalijeme na mírně vychladlý koláč a poklademe oříšky.
  5. Koláč necháme stát minimálně 2 hodiny a poté nakrájíme na úhledné řezy.
PODĚLTE SE O RECEPT S OSTATNÍMI
INSPIRACE NA KAŽDÝ DEN
KOMENTÁŘE K RECEPTU
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit