Tradiční domácí nudle z 5 surovin.

Domácí nudle jsou tradiční pokrm, který u nás doma děláme poměrně často. Jsou velmi chutné a tím, že je můžete podávat na různé způsoby, si na své přijde úplně každý. Ty nejmenší členy rodiny určitě potěší sladká verze. Starší si zase zamilují tu slanou.

1. Přibližně 3/4 mouky vysypeme na pracovní desku. Přidáme vejce, sůl a začneme pomalu ručně hníst. Aby se suroviny lépe spojily, postupně přiléváme vodu. Pokud se těsto lepí, podsypáváme ho zbytkem mouky.
2. Hotové těsto rozdělíme na několik menších částí (já jsem jich měla šest) a na chvíli odložíme. Poté je vyválíme na tenký kruh, který během válení pravidelně posypáváme moukou a otáčíme.
3. Vyválená těsta necháme nějaký čas oschnout a poté je krájíme na proužky. Ty uložíme jeden na druhý a začneme krájet nudle. Pokud nechcete, aby se těsto lepilo, jemně ho před krájením pomoučete.

   
4. Nudle vkládáme do vroucí osolené vody. Jakmile vyplavou na povrch, jsou hotové. Vytáhneme je, necháme okapat, vložíme do misky a přidáme trochu sádla, se kterým je promícháme.

   

Nudle podávejte na slano nebo na sladko. Skvěle chutnají s grankem, mákem, tvarohem, kakaem nebo skořicí. Jednotlivé posypky můžete klidně i kombinovat. Já preferuji kombinaci máku, ořechů a granka.