Tradiční dvoubarevná bábovka, která provoní celou kuchyni.

Díky jednoduchému postupu a dostupným ingrediencím je tato bábovka ideální i pro začátečníky. Kromě skvělé chuti potěší také pěkným vzhledem a tím, že ji můžete naservírovat nejen jako dezert, ale klidně i jako sytou snídani nebo rychlou svačinu.

1. Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme je s cukry do pěny.

   
2. Za stálého míchání postupně přiléváme olej a vodu, aby vznikla jemná a hladká směs.
3. V samostatné míse si z bílků se špetkou soli a pár kapkami citronu vyšleháme tuhý sníh.

   
4. Mouku promícháme s kypřicím práškem do pečiva a postupně ji zapracujeme do žloutkové směsi.
5. Nakonec opatrně vmícháme i sníh, aby těsto zůstalo nadýchané.
6. Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Polovinu těsta nalijeme do formy, druhou polovinu smícháme s kakaem, které jsme rozmíchali s vodou, a vlijeme na světlé těsto.

   
7. Pomocí špejle nebo jehly jemně promícháme, aby se vytvořil mramorový vzor.
8. Bábovku pečeme při teplotě 170 °C přibližně 50 minut, dokud krásně nezezlátne a nezačne vonět.

Tato bábovka je důkazem toho, že i tradiční recepty mají své kouzlo. Po upečení ji stačí jemně poprášit cukrem a podávat – potěší malé i velké a určitě se u vás na stole dlouho neohřeje. Máte chuť na mírně odlišnou bábovku? Vyzkoušejte tuto variantu s tvarohem.

Video recept: